La storia di RISE inizia nel 2012 quando i quattro futuri soci (ora sono rimasti in due) iniziano a sentire stretto il mondo in cui passano la maggior parte del loro tempo e così iniziano a parlare di un progetto: RISE.

Fin da subito si trovano d’accordo sulla volontà di creare un contesto architettonico e un ambiente umano accogliente, per garantire alla clientela un luogo in cui gustare e degustare prodotti di elevata qualità, scelti con cura, non solo in base alle loro caratteristiche organolettiche, ma anche per le metodologie produttive, la loro salubrità ed ecosostenibilità in genere.

Rise: un locale vivo.
un luogo dove i rapporti umani e la qualità del cibo possono incontrarsi.

Un luogo che sia live, un posto vivo, un locale con un menu che cambia in continuazione, un posto in cui chiunque si senta a casa perché dietro ogni singolo prodotto ci sono storie, scelte, persone che chiunque faccia parte di RISE conosce e apprezza.