#COPERTOZERO: non cercare la voce ‘coperto’, non la troverai perché da noi paghi solo ciò che hai nel piatto
#KMZERO e BIOLOGICO: tutte le verdure fresche provengono dall’azienda agricola Villa Licia di Bernareggio
#PASTAFRESCA: tutta la pasta fresca viene prodotta nel laboratorio di PastaCosì (Vimercate)
Lisce (7,12,3): chips gourmet nella loro semplice bontà
3,5
Cacio e Pepe (7,12,3): con parmigiano reggiano DOP e pepe
4
Lime e Pepe (7,12,3): con succo di Lime e pepe
4
Zola e ‘nduja (7,12,3): crema di gorgonzola fuso e ‘nduja
5
Tagliere (1A, 7)
Prosciutto Crudo di Parma, prosciutto cotto della Antica Corte Pallavicina, stracciatella artigianale dell’azienda agricola Mapelli. Servito con pane fatto da noi
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PRIMO (mezza porzione) TRA QUELLI IN CARTA, SECONDO, INSALATA, ACQUA, CAFFE’
Un primo a scelta tra quelli in carta
+
Secondo piatto a sceltra tra:
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PRIMO, ACQUA, CAFFE’
Fusilli freschi
Spaghetti
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SECONDO, ACQUA, CAFFE’
Caprese a modo nostro (1A,7)
Pomodori rosa al forno, primosale e stracciatella dell’azienda agricola Mapelli, pomodorini confit, olio al basilico
Contorno: insalata verde con olive taggiasche
Tartare
Tartare della macelleria Da Lusia condita con sale maldon e olio Evo
Contorno: patate al vapore con sale, olio EVO e prezzemolo
Hamburger e Patate
Hamburger della macelleria Motta servito con patate e pane (1A)
Tortino Tricolore (1A,7)
Crema di ricotta, pomodorini confit, crema di zucchine e menta
Servito con contorno di patate e pane homemade
Polpo (1A,7,14)
Polpo con pomodorini confit e olive taggiasche
Contorno: patate al forno
Servito con pane tostato homemade
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TOAST FATTO CON PAN CARRE’ HOMEMADE SERVITO CON PATATAS NANA, ACQUA, CAFFE’
Toast liscio (1A,7,3,10)
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, maionese homemade
Toast Mare (1A,4,3,10)
Mozzarella fior di latte, pesto genovese, acciughe siciliane, insalata
Toast Sfizioso (1A,7,3)
Crema di zucchine e menta, prosciutto cotto, caciocavallo
Toast Terra (1A,4,7,3)
Mozzarella fior di latte, melanzane, taleggio misto mucca-capra, pomodorini confit
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RISEBURGER SEVITO CON PATATAS NANA, ACQUA, CAFFE’ (1A,7,3,10)
Bun con hamburger della macelleria Motta, cipolle, insalata, pomodorini confit, maionese fatta da noi
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INSALATONA SERVITA CON PANE HOMEMADE, ACQUA, CAFFE’
Insalata vegetariana (7)
Insalata, olive taggiasche, grana di capra, julienne di zucchine croccanti
Insalata mare (1A,4,7)
Insalata, tonno fatto da noi, pomodorini confit, capperi
Insalata terra (1,7)
Insalata, prosciutto cotto, granella di pistacchi, ricotta
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Menu pizza
PAGHI SOLO LA PIZZA – ACQUA E CAFFÈ LI OFFRE RISE!
Ogni pizza è pensata per creare armonia tra impasto (indicato accanto al nome) e topping. Vi chiediamo quindi di non modificarle e di fidarvi di noi.
Gli impasti
Pizza stesa e cotta al momento dalle sapienti mani del pizzaiolo:
– Impasto base: mix di farine di grano tenero
– Impasto integrale: con farina di grano tenero integrale
– Impasto di grano duro: 100% semola rimacinata di grano duro – servita tagliata a spicchi per esaltarne alveolatura e consistenza
Focaccia in padellino
– Padellino torinese: alta e morbida
– Teglia romana: croccante e saporito
NB: non è possibile aggiungere il pomodoro alle focacce
LA PIZZA DEL MESE – SIMPLY GOOD
Impasto teglia romana
Mozzarella dell’azienda agricola Mapelli, brie di capra di cascina Bagaggera, prosciutto cotto Spigaroli, zucchine dell’azienda agricola Villa Licia fritta e in padella
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LIMITED EDITION!! – solo fino ad esaurimento – impasto base (1A,7,4)
Mozzarella fior di latte, fiori di zucca, crema di zucchine e menta, ricotta, acciughe siciliane, prezzemolo
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Marinara Impasto base (1A)
Pomodoro piacentino, origano di Pantelleria, olio all’aglio
8
Margherita Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, olio al basilico
9
Primosalina Impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale dell’azienda Mapelli (senza lattosio), pomodorini confit, origano di Pantelleria
12
Cotto Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto della macelleria Da Lusia
11
Salame piccante Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese
11
Crudo Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
12
Acciughe Impasto base (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, acciughe siciliane
11
Wurstel Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, wurstel artigianali
11
Verdure Impasto integrale (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine
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Calzone Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina, formaggio Pionere
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Quattro formaggi Impasto integrale(1A,7)
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, formaggio Pionere
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Mediterranea VEG Impasto di grano duro (1A)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, pomodorini confit, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
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Mediterranea Impasto di grano duro (1A,4)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, acciughe siciliane, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
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Tonno e cipolle Impasto di grano duro (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, tonno fatto da noi, cipolle, origano di Pantelleria
14
Zola e crudo Impasto base (1A,7)
Mozzarella fior di latte, gorgonzola dop, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
14
NEW!!! Parmigiana Impasto integrale (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, melanzane, formaggio Pionere, olio al basilico
+ prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina
15
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NEW!!! SuperParmigiana Impasto integrale (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, melanzane, salsiccia della macelleria Motta, gorgonzola, formaggio Pionere, olio al basilico
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Stivale Impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, crema di ricotta dell’azienda agricola Mapelli, olive taggiasche, salame dolce (stringha piacentina)
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Tu vuò fà l’americano Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, würstel artigianali, patate al forno
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Calzone vegetariano Impasto integrale (anche a pizza) (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, cipolle, pomodorini confit, taleggio, olive taggiasche
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Ligure Impasto integrale(1A,7,8C)
Mozzarella fior di latte, olive taggiasche, pesto genovese, formaggio Pionere, patate al forno
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Diabolica Impasto base (1A,7,8C)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese, pesto genovese, olive taggiasche
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Golosa Impasto base (1A,2,7,8A)
Pomodoro piacentino, mozzarella fori di latte, stracciatella artigianale, gamberi viola crudi, granella di pistacchio, olio al limone
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La nostra margherita Impasto padellino (1A,7)
Focaccia con stracciatella artigianale, pomodoro piacentino, olio al basilico
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La margherita nascosta Impasto padellino RIPIENA (1A,7,8C)
Focaccia ripiena di stracciatella artigianale, pomodorini confit, pesto genovese
12
Summer Rita-Marghe Impasto teglia romana (1A,7)
Focaccia con primosale dell’azienda agricola Mapelli (senza lattosio), passata di pomodoro, pomodorini confit, origano di Pantelleria, olio EVO
12
Rosa pistacchio Impasto teglia romana (1A,,7,8A)
Focaccia con stracciatella artigianale, prosciutto cotto artigianale, granella di pistacchi
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Regina del mare Impasto teglia romana (1A,,4,7)
Focaccia con stracciatella artigianale, olio EVO, origano di Pantelleria, acciughe siciliane, pomodorini confit
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Sfiziosa Impasto padellino (1A,7,8B)
Focaccia con stracciatella artigianale, prosciutto crudo Cuor di Casa, granella di nocciole, parmigiano reggiano DOP
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NEW!!! Ortolana – impasto padellino (1A,7)
Focaccia con salsa di peperone, crema di ricotta dell’azienda agricola Mapelli, pomodori rosa al forno, melanzane al forno, germogli di piselli
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Meatica impasto teglia romana (1A,7,3)
Focaccia con stracciatella del caseifico Mapelli, tartare della macelleria Da Lusia, pomodorini confit, capperi di Pantelleria, maionese homemade
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Carrettiera del Nord Impasto integrale (1A,7)
Mozzarella fior di latte, erbe miste di campo, gorgonzola, salsiccia della macelleria Motta
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NEW!!! Mare e Terra impasto integrale (1A,7,4)
Pomodori rosa al forno, mozzarella fior di latte, grana di capra, acciughe siciliane, peperoni
15
Si sta come in un campo d’Estate Impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, crescenza del caseifico Mapelli, zucchine, pomodorini confit, zucchina croccante, olio al limone, granella di pistacchio
15
SuperMarinara Impasto teglia romana (1A,7)
Focaccia con pomodoro piacentino, crema di aglio fresco, pomodorini confit, pan grattato, fili di peperoncino leggermente piccante
10
NEW!!! Panino di Bosco (7,1A)
Un soffice panino di pan brioche pucciato nel latte e farcito con panna montata ai frutti di bosco e mirtilli freschi
6
Albistacchio (7)
Mousse all’albicocca, topping al cacao di Marco Colzani, panna fresca montata, albicocche fresche e granella di pistacchi
6
Risemisù (3,7)
Un soffice panino al latte imbevuto nel caffè decaffeinato 100% arabica di Marco Colzani, crema al mascarpone dell’azienda agricola Mapelli e cacao di Marco Colzani
6
Cheesecake (8D,7,1)
La nostra versione della torta americana
A scelta con
6
Caffé orzo
Antico Orzo Integrale Tostato – Grossi
3
Caffé decaffeinato
100% arabica decaffeinato ad acqua – Marco Colzani
3
Caffé
100% arabica – Marco Colzani
2,5
Ginseng
3
Amaro (chiedi le disponibilità allo staff)
4,5
Abracadabra – liquirizia
4
Sambuca 313
4
Mirto
4,5
Limoncello
4
Grappa Marzadro di vinacce miste (bianca o barricata)
5
Whisky
Nikka Days, Lagavulin 8 years
7
Cognac alla Pere Williams
7
Adriatico – liquore amaretto
5
Relicario Ron Dominicano
7
Paranubes Café de Olla (Messico) – Rum, caffè, spezie
5
1. Glutine: A) frumento B) segale C) grano duro
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati (di gallina)
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati (di bovino)
8. Frutta a guscio e derivati: A) pistacchio B) nocciola C) pinoli D) mandorle E) noci
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13. Lupino e derivati
14. Molluschi e derivati
Da Martedì a Giovedì
Pranzo 12.00-15.00 / Cena 19.00-23.00
Venerdì e Sabato
Pranzo 12.00-15.00 / Cena 19.00-24.00
Domenica e Lunedì chiusi