#COPERTOZERO: non cercare la voce ‘coperto’, non la troverai perché da noi paghi solo ciò che hai nel piatto
#KMZERO e BIOLOGICO: tutte le verdure fresche provengono dall’azienda agricola Villa Licia di Bernareggio
#PASTAFRESCA: tutta la pasta fresca viene prodotta nel laboratorio di PastaCosì (Vimercate)
Patatas Nana (7,12,3)
Lisce: chips gourmet nella loro semplice bontà 3,5
Cacio e Pepe (7): con parmigiano reggiano DOP e pepe 4,5
Lime e Pepe: con succo di Lime e pepe 4
Zola e ‘nduja (7): crema di gorgonzola fuso e ‘nduja 5
Tagliere (1A, 7)
Prosciutto Crudo di Parma, prosciutto cotto della macelleria Motta, stracciatella artigianale. Servito con pane fatto da noi
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Menù Piatto Unico
Primo (mezza porzione), secondo, Insalata iceberg, acqua e caffè
Un primo a scelta tra quelli in carta
Secondo piatto, servito con pane (1A) a sceltra tra
Pulled Pork (1A,10,12)
Caciocavallo alla piastra con crumble salato e pomodorini confit (7)
Baccalà mantecato con capperi e pomodorini confit (4,7)
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Menù Primo
Primo, acqua e caffè
Raviolini alla Panna (1A,7)
Raviolini ripieni di formaggio con panna di stracciatella e parmigiano reggiano
Pasta fresca con:
Pesto genovese (8C,7)
In bianco (a scelta con olio EVO o burro (7))
Con sugo di verdure (pomodoro e verdure di stagione)
Alla Rise (con burro, acciughe e granella di nocciole) (4,7,8B)
Alle vongole (con vongole selvagge, pomodorini confit, prezzemolo) (1A,14)
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Menu Secondo
Secondo, acqua e caffè
Polpette (1A,7,3)
Polpette di carne con passata di pomodoro, fonduta di parmigiano e crumble salato. Servite con pane tostato
Hamburger e Patate
Hamburger della macelleria Motta servito con patate e pane (1A)
Caciocavallo (1A,7)
Caciocavallo alla piastra, crumble salato, pomodorini confit
Servito con contorno di patate e pane homemade
Baccalà (1A,4,7)
Baccalà mantecato, broccoli, pomodorini confit, crumble salato. Servito con patate e pane
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Menu Toast
Toast servito con patatas nana, acqua e caffè
Toast liscio (1A,7,3,10)
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, maionese homemade
Toast Mare (1A,4,3,10)
Tonno fatto da noi, insalata iceberg, pomodorini confit, maionese homemade
Toast Vegetariano (1A,7)
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, broccoli, patè di olive
Toast Mediterraneo (1A,4,7)
Mozzarella fior di latte, acciughe, pomodorini confit, origano
Toast Gustoso (1A,7)
Prosciutto crudo Cuor di Casa, stracciatella artigianale, insalata iceberg
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Menu Hamburger (1A,7,3,10)
Riseburger servito con patatas nana, acqua e caffè
Bun con hamburger della macelleria Motta, cipolle, insalata iceberg, pomodorini confit, maionese fatta da noi
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Menu Insalata
Insalata servita con pane e grissini, acqua e caffè
Insalata vegetariana (7)
Insalata iceberg, pomodorini confit, olive taggiasche, mozzarella fior di latte, spinacini
Insalata mare (1A,4,7)
Insalata iceberg, tonno fatto da noi, pomodorini confit, crumble salato, capperi, olio al limone
Insalata terra (1,7)
Insalata iceberg, prosciutto cotto, olive taggiasche, parmigiano reggiano DOP, puntarelle
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Menu pizza
PAGHI SOLO LA PIZZA – ACQUA E CAFFÈ LI OFFRE RISE!
La classica pizza tonda stesa dalle sapienti mani del pizzaiolo al momento
Ogni pizza è pensata per creare armonia tra impasto (indicato accanto al nome) e topping, vi chiediamo quindi di non modificarle e di fidarvi di noi.
Impasto base: mix di farine di grano tenero
Impasto rustico: con farina di segale integrale e grano saraceno
Impasto di grano duro: 100% semola rimacinata di grano duro
Tutta la nostra mozzarella è artigianale e senza lattosio – Azienda Agricola Mapelli
Ogni aggiunta o modifica comporterà una variazione di prezzo.
Marinara Impasto base (1A)
Pomodoro piacentino, origano di Pantelleria, olio all’aglio
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Margherita Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, olio al basilico
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Primosalina Impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale dell’azienda Mapelli (SENZA LATTOSIO), pomodorini confit, origano di Pantelleria
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Cotto Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto della macelleria Da Lusia
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Salame piccante Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese
11
Crudo Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
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Acciughe Impasto base (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, acciughe siciliane
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Wurstel Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, wurstel artigianali
11
Verdure Impasto rustico (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, crema di catalogna, patate, broccoli
12
Calzone Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto della macelleria Da Lusia, formaggio Pionere
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Quattro formaggi Impasto rustico (1A,7)
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, formaggio Pionere
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Mediterranea VEG Impasto di grano duro (1A)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, pomodorini confit, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
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Mediterranea Impasto di grano duro (1A,4)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, acciughe siciliane, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
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Tonno e cipolle Impasto di grano duro (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, tonno fatto da noi, cipolle, origano di Pantelleria
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Zola e crudo Impasto base (1A,7)
Mozzarella fior di latte, gorgonzola dop, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
14
Stivale Impasto di rano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale dell’azienda agricola Mapelli (SENZA LATTOSIO), olive taggiasche, salame dolce (stringha piacentina)
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Tu vuò fà l’americano Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, würstel artigianali, patate al forno
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Calzone vegetariano Impasto rustico (anche a pizza) (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, cipolle, pomodorini confit, taleggio, olive taggiasche
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Ligure Impasto rustico (1A,7,8C)
Mozzarella fior di latte, olive taggiasche, pesto genovese, formaggio Pionere, patate al forno
14
Diabolica Impasto base (1A,7,8C)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese, pesto genovese, olive taggiasche
15
Golosa Impasto base (1A,2,7,8A)
Pomodoro piacentino, mozzarella fori di latte, stracciatella artigianale, gamberi viola crudi, granella di pistacchio, olio al limone
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Mare & Monti impasto rustico (1A,7,14)
Pomodoro piacentino, broccoli, vongole salvagge, formaggio Pionere, olio aglio e peproncino
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Brianzola impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, broccoli, salsiccia della macelleria Motta, taleggio
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Verace impasto rustico (1A,7,4)
Mozzarella fior di latte, puntarelle, acciughe siciliane, capperi di Pantelleria, pomodorini confit
15
Braccio di Ferro impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, wurstel artigianali, crema di spinaci, formaggio pionere
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Orto a Primavera impasto di grano duro (1A,7)
Mozzarella fior di latte, spinaci, broccoli, olive taggiasche, crema di catalogna
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L’innovazione secondo noi
Una focaccia di grano tenero stesa e cotta in padellino, alta e morbida, e un impasto pala alla romana con mais, croccante e saporito. Abbiamo studiato il perfetto equilibro tra impasto e ingredienti per ogni focaccia, il nostro suggerimento è di provarle così come le abbiamo pensate!
NON E’ POSSIBILE AGGIUNGERE LA SALSA DI POMODORO ALLE FOCACCE
PIZZA DEL MESE – PRIMAVERA PARMENSE Impasto padellino (1A,7)
Mozzarella fior di latte, crema di spinaci, prosciutto crudo Cuor di Casa, insalata di spinacino e straccetti di crudo croccanti, crema cacio e pepe
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La nostra margherita
impasto padellino (1A,7)
Stracciatella artigianale, pomodoro piacentino, olio al basilico
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La margherita nascosta
impasto padellino RIPIENA (1A,7,8C)
Stracciatella artigianale, pomodorini confit, pesto genovese
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Rita-Marghe
impasto padellino (1A,7)
Primosale dell’azienda agricola Mapelli (senza lattosio), passata di pomodoro, pomodorini confit, origano di Pantelleria, olio EVO
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Rosa pistacchio
impasto padellino (1A,,7,8A)
Stracciatella artigianale, prosciutto cotto artigianale, granella di pistacchi
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Regina del mare
impasto padellino (1A,,4,7)
Stracciatella artigianale, olio EVO, origano di Pantelleria, acciughe siciliane, pomodorini confit
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Sfiziosa
impasto padellino (1A,7,8B)
Stracciatella artigianale, prosciutto crudo Cuor di Casa, granella di nocciole, parmigiano reggiano DOP
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American Sandwich
impasto padellino RIPIENA (1A,7,10)
Mozzarella fior di latte, pulled pork homemade, broccoli, caciocavallo, pomodorini confit
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Baltic Spring
impasto pala al mais (1A,4,7,12)
Crema di spinaci, insalatina di spinaci, baccalà mantecato fatto da noi, pomodorini confit, gocce di aceto balsamico
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Country Pig (1A,7)
impasto padellino
Mozzarella fior di latte, crema di catalogna, pancetta artigianale, puntarelle fresche, primosale, pepe, olio EVO
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Colomba (7,3)
Colomba con arancia candita fatta da noi servita con crema al mascarpone
5,5
Risemisù 2.0 (1,7,3)
Una minibrioche sfolgiata fatta con cacao e lievito madre e farcita con crema al mascarpone e cacao
6
Chessecake (8D,7,1)
La nostra versione della torta americana
A scelta con
6
Caffé orzo
Orzo biologico
3
Caffé decaffeinato
100% arabica di Marco Colzani
3
Caffé
100% arabica di Marco Colzani
2,5
Amaro (chiedi le disponibilità allo staff)
4,5
Abracadabra – liquirizia
4
Sambuca 313
4
Mirto
4,5
Limoncello
4
Grappa Marzadro di vinacce miste (bianca o barricata)
5
Whisky
Nikka Days, Lagavulin 8 years
7
Cognac alla Pere Williams
7
Adriatico – liquore amaretto
5
Rum Zacapa Solera Gran Riserva
6
Relicario Ron Dominicano
7
Paranubes Café de Olla (Messico) – Rum, caffè, spezie
5
1. Glutine: A) frumento B) segale C) grano duro
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati (di gallina)
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati (di bovino)
8. Frutta a guscio e derivati: A) pistacchio B) nocciola C) pinoli D) mandorle E) noci
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13. Lupino e derivati
14. Molluschi e derivati
Da Martedì a Giovedì
Pranzo 12.00-15.00 / Cena 19.00-23.00
Venerdì e Sabato
Pranzo 12.00-15.00 / Cena 19.00-24.00
Domenica e Lunedì chiusi