#COPERTOZERO: non cercare la voce ‘coperto’, non la troverai perché da noi paghi solo ciò che hai nel piatto
#KMZERO e BIOLOGICO: tutte le verdure fresche provengono dall’azienda agricola Villa Licia di Bernareggio
#PASTAFRESCA: tutta la pasta fresca viene prodotta nel laboratorio di PastaCosì (Vimercate)
Lisce (7,12,3): chips gourmet nella loro semplice bontà
3,5
Cacio e Pepe (7,12,3): con parmigiano reggiano DOP e pepe
4
Lime e Pepe (7,12,3): con succo di Lime e pepe
4
Zola e ‘nduja (7,12,3): crema di gorgonzola fuso e ‘nduja
5
Tagliere (1A, 7)
Prosciutto Crudo di Parma, prosciutto cotto della Antica Corte Pallavicina, stracciatella artigianale dell’azienda agricola Mapelli. Servito con pane fatto da noi
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PRIMO (mezza porzione) TRA QUELLI IN CARTA, SECONDO, INSALATA, ACQUA, CAFFE’
Un primo a scelta tra quelli in carta
+
Secondo piatto a sceltra tra:
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PRIMO, ACQUA, CAFFE’
Spaghetti
Fusilli
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SECONDO, ACQUA, CAFFE’
Hamburger e Patate
Hamburger della macelleria Motta servito con patate e pane (1A)
Diaframma (1A,10)
Bistecca di diaframma alla piastra servito con insalata aromatica e pane (1A)
Seppie e Zucchine (1A,14)
Zucchine cotto e crude, seppia al vapore marinata, olio al limone, granella di mandorle
Servito con insalata verde e olive taggiasche e pane tostato
Polpette (1A,7)
Polpette miste al sugo
Servite con pane tostato
Tortino Tricolore (1A,7)
Crema di zucchine e menta, pomodorini confit, mozzarella dell’azienda agricola Mapelli, germogli di piselli
Servito con patate e zucchine e pane tostato (1A)
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TOAST FATTO CON PAN CARRE’ HOMEMADE SERVITO CON PATATAS NANA, ACQUA, CAFFE’
Toast liscio (1A,7,3,10)
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, maionese homemade
Toast Mare (1A,4,3,10)
Mozzarella fior di latte, pesto genovese, acciughe siciliane, insalata
Toast Sfizioso (1A,7,3)
Zucchine, mortedella di Bologna IGP, primosale dell’azienda agricola Mapelli
Toast Terra (1A,4,7,3)
Mozzarella fior di latte, scarola, olive taggiasche, pomodorini confit
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BURGER SERVITI CON PATATAS NANA, ACQUA, CAFFE
Riseburger (1A,3,10)
Bun con hamburger della macelleria Motta, cipolle, insalata, pomodorini confit, maionese fatta da noi
Tunaburger (1A,4,3,10)
Tonno fatto da noi, cipolle, insalata, pomodorini confit, salsa yogurt con erba cipollina homemade
VegBurger (1A)
Crema di zucchine e menta, pomodorini confit, zucchine, patè di olive taggiasche
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INSALATONA SERVITA CON PANE HOMEMADE, ACQUA, CAFFE’
Insalata vegetariana (7)
Insalata verde, mizuna, senape, primosale, pomodorini confit, olive
Insalata mare (1A,4,7)
Insalata, acciughe, pomodorini confit, zucchine croccanti
Insalata terra (1,7)
Insalata, prosciutto cotto, pomodorini confit, mozzarella
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Menu pizza
PAGHI SOLO LA PIZZA – ACQUA E CAFFÈ LI OFFRE RISE!
Ogni pizza è pensata per creare armonia tra impasto (indicato accanto al nome) e topping. Vi chiediamo quindi di non modificarle e di fidarvi di noi.
Gli impasti
Pizza stesa e cotta al momento dalle sapienti mani del pizzaiolo:
– Impasto base: mix di farine di grano tenero
– Impasto integrale: con farina di grano tenero integrale
– Impasto di grano duro: 100% semola rimacinata di grano duro – servita tagliata a spicchi per esaltarne alveolatura e consistenza
Focaccia in padellino
– Padellino torinese: alta e morbida
– Teglia romana: croccante e saporito
NB: non è possibile aggiungere il pomodoro alle focacce
Le nostre focacce sono farcite con ingredienti a temperatura ambiente quindi sono servite tiepide
LA PIZZA DEL MESE – CIPPOLLO (in collaborazione con l’agriturismo La Vecchia Cascina)
Impasto pala romana con mais dell’azienda agricola Frigerio con mozzarella fior di latte, pollo ruspante della Lunigiana sfilacciato, cipolla caramellata, origano di Pantelleria
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NEW!!! Grill & Pizza impasto teglia romana (1A,7,10)
Mozzarella fior di latte del caseificio Mapelli, diaframma della macelleria Da Lusia, insalata aromatica, salsa yogurt con salsa Worcestershire, olio al pepe del Sichuan
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50 Special impasto padellino RIPIENO (1A,7,14)
Mozzarella fior di latte del caseificio Mapelli, gorgonzola, mortadella di Bologna IGP, zucchine
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Si sta come in un campo d’Estate Impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale del caseifico Mapelli, zucchine, pomodorini confit, zucchina croccante, olio al limone, granella di pistacchio
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NEW!!! L’estate sta finendo impasto teglia romana (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale (senza lattosio), cipolle caramellate, chips di cavolo, trito di olive taggiasche
15
NEW!!! Mango? Why Mango?! impasto teglia romana (4,1A,7)
Mozzarella fior di latte, patate al vapore, tonno fatto da noi, mango siciliano, filetti di paprika, capperi di Pantelleria
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NEW!!! Rustica impasto integrale (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, gorgonzola, salsiccia della macelleria Motta, chips di cavolo, salsa di pomodoro agrodolce homamde
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Stivale Impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale dell’azienda agricola Mapelli, olive taggiasche, salame dolce (stringha piacentina)
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Tu vuò fà l’americano Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, würstel artigianali, patate al forno
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Calzone vegetariano Impasto integrale (anche a pizza) (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, cipolle, pomodorini confit, caciocavallo, olive taggiasche
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Ligure Impasto integrale(1A,7,8C)
Mozzarella fior di latte, olive taggiasche, pesto genovese, formaggio Pionere, patate al forno
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Diabolica Impasto base (1A,7,8C)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese, pesto genovese, olive taggiasche
15
Golosa Impasto base (1A,2,7,8A)
Pomodoro piacentino, mozzarella fori di latte, stracciatella artigianale, gamberi viola crudi, granella di pistacchio, olio al limone
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La nostra margherita Impasto padellino (1A,7)
Focaccia con stracciatella artigianale, pomodoro piacentino, olio al basilico
10
La margherita nascosta Impasto padellino RIPIENA (1A,7,8C)
Focaccia ripiena di stracciatella artigianale, pomodorini confit, pesto genovese
12
Primosalina impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale dell’azienda agricola Mapelli (senza lattosio), pomodorini confit, origano di Pantelleria, olio EVO
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Rosa Pistacchio Impasto teglia romana (1A,7,8A)
Focaccia con stracciatella artigianale, prosciutto cotto artigianale, granella di pistacchio
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Regina del mare Impasto teglia romana (1A,,4,7)
Focaccia con stracciatella artigianale, olio EVO, origano di Pantelleria, acciughe siciliane, pomodorini confit
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Sfiziosa Impasto padellino (1A,7,8B)
Focaccia con stracciatella artigianale, prosciutto crudo Cuor di Casa, granella di nocciole, parmigiano reggiano DOP
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Margherita Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, olio al basilico
9
Cotto Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto della macelleria Da Lusia
11
Salame piccante Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese
11
Crudo Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
12
Acciughe Impasto base (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, acciughe siciliane
11
Wurstel Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, wurstel artigianali
11
Verdure Impasto integrale (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, patate al vapore, zucchine, pomodirini confit
12
Calzone Impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina, formaggio Pionere
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‘A Pizza Der Casaro impasto grano duro (1A,7)
Mozzarella fior di latte, caciocavallo, fonduta di gorgonzola, formaggio pionere, olio aromatizzato al pepe del Sechuan
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Mediterranea VEG Impasto di grano duro (1A)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, pomodorini confit, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
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Mediterranea Impasto di grano duro (1A,4)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, acciughe siciliane, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
14
Tonno e cipolle Impasto di grano duro (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, tonno fatto da noi, cipolle, origano di Pantelleria
14
Zola e crudo Impasto base (1A,7)
Mozzarella fior di latte, gorgonzola dop, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
14
NEW!!! VENEZIANA (1,3,7)
Veneziana classica fatta da noi
5
NEW!!! PANETTONE (1,3,7)
Panettone per e cioccolato
5
Mango per Idea (1,3,7)
Panna cotta allo yogurt mango, lime e mente dell’azienda agricola Mapelli con crema di mango sicliano e granella di mandorla
5,5
Risemisù (1,3,7)
Un soffice panino al latte imbevuto nel caffè decaffeinato 100% arabica di Marco Colzani, crema al mascarpone dell’azienda agricola Mapelli e cacao di Marco Colzani
6
Cheesecake (8D,7,1)
La nostra versione della torta americana
A scelta con
6
Caffé orzo
Antico Orzo Integrale Tostato – Grossi
3
Caffé decaffeinato
100% arabica decaffeinato ad acqua – Marco Colzani
3
Caffé
100% arabica – Marco Colzani
2,5
Ginseng (7 – lattosio inferiore al 0,1%)
3
Amaro (chiedi le disponibilità allo staff)
5
Amaro – Duck Dive
5
Amaro Al Caffè, arancia e carciofo – Nazionale
5
Amaro Hermada – Arancia o Erbe
5
Abracadabra – liquirizia calabrese
4
Sambuca 313 Italiana
4
Limoncello Ligure
4
Grappa Marzadro di vinacce miste (bianca o barricata)
5
Whisky Duck Dive – italiano, invecchiato 3 anni
7
Whisky
Nikka Days, Lagavulin 8 years
7
Adriatico – liquore amaretto italiano
5
1. Glutine: A) frumento B) segale C) grano duro
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati (di gallina)
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati (di bovino)
8. Frutta a guscio e derivati: A) pistacchio B) nocciola C) pinoli D) mandorle E) noci
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13. Lupino e derivati
14. Molluschi e derivati
Da Martedì a Giovedì
Pranzo 12.00-14.30 / Cena 19.00-23.00
Venerdì e Sabato
Pranzo 12.00-14.30 / Cena 19.00-24.00
Domenica e Lunedì chiusi