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Molto più di una pizzeria

Rise non è soltanto il posto dove mangiare una buona pizza, ma il luogo in cui Marco e Giulia raccontano cosa significa per loro fare ristorazione. Ogni scelta segue principi semplici e chiari: made in Italy, filiera corta, sostenibilità e genuinità.
Decliniamo l’arte bianca in forme diverse – dalle preparazioni più semplici a quelle più elaborate – per proporre prodotti sani, autentici e sorprendenti.
Amiamo lavorare la materia prima per offrire un’esperienza conviviale e al tempo stesso curiosa: un viaggio tra eccellenze italiane, con qualche incursione internazionale, alla scoperta di abbinamenti nuovi e inattesi.

Marco & Giulia

Tutto inizia oltre vent’anni fa, quando Marco rileva una piccola pizzeria d’asporto in un centro commerciale ormai in declino. Dietro il bancone lavora Giulia, studentessa alle prese con la sua tesi di laurea.
Nel 2008, spinti dal papà di Giulia, entrano nel mondo di Slow Food e diventano volontari al Salone del Gusto. È lì che nasce la domanda che cambia tutto: “Se crediamo nei principi del buono, pulito e giusto, perché non portarli anche ai nostri clienti?”

Da quell’intuizione prende forma un nuovo modo di fare ristorazione, che nel 2018 – dieci anni dopo il loro primo incontro – diventa Rise.

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Contatti

DOVE

via Manin, 2 – Vimercate (MB) 20871

MAPPA

PRENOTA

QUANDO

da MARTEDI a SABATO

Apertura cucina
pranzo 12.00 – 14.15
cena 19.00-21.30

Chiuso
DOMENICA e LUNEDI