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LIVE MENU

“Il menu di RISE è in continua evoluzione e rivoluzione, semplice ma concreto studiato per dar modo al prodotto di esprimersi al meglio, citando un amico chef ‘noi siamo solo i traghettatori della materia prima nel piatto. La stessa filosofia viene applicata ovviamente anche alla carta dei vini e delle birre.”

Il nostro

live menu

Disponibile anche IMPASTO INTEGRALE

TUTTE LE VERDURE FRESCHE SONO BIOLOGICHE E A KM 0 – AZIENDA AGRICOLA VILLA LICIA DI BERNAREGGIO

 

Disponibili solo a cena

IMPASTO A LIEVITAZIONE MISTA CON UNA PARTE DI FARINA DI SEGALE INTEGRALE MACINATA A PIETRA

Disponibili solo a cena

DA ASPORTO: IL KIT PER RICREARE A CASA LE NOSTRE FOCACCE GOURMET: ACCENDETE IL FORNO, GUARNITE COME INDICATO E BUON APPETITO

Homemade con ingredienti selezionati

Birra

e vini

Vedi la lista dei vini completa

Farine

e forno

Farina tipo 1 macinata a pietra. Solo lievito madre

Farina viva, macinata a pietra lavica da agricoltura integrata

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