Menu pranzo

Menu

Pranzo

#COPERTOZERO: non cercare la voce ‘coperto’, non la troverai perché da noi paghi solo ciò che hai nel piatto

#PLASTICFREE
L’acqua che vi portiamo in tavola è frutto di un processo di microfiltrazione di quella proveniente dalla rete idrica.
Cosa significa?
• Acqua sicura e salutare
• Niente spreco dell’oro blu
• PlasticFree: le bottiglie sono in vetro italiano e vengono riutilizzate
• Niente trasporto su strada e stoccaggio in condizioni non consone
Bottiglia da 0,75 cl € 1
Bottiglia da 0,50 cl € 0,5

ACQUA POTABILE TRATTATA – Art16 del Dlgs n.109 del 1992

#KMO e BIOLOGICO: tutte le verdure fresche provengono dall’azienda agricola Villa Licia di Bernareggio

#PASTAFRESCA: tutta la pasta fresca viene prodotta nel laboratorio di PastaCosì (Vimercate)

✻

#APPETIZER

*TAPAS – PICCOLI ASSAGGI

(il prezzo è riferito a un singolo pezzo)

  • Mare e terra in un boccone

    (1A,7,2)

    Minibun al nero di seppia con crema di caprino, pancetta e gambero viola di Mazzaro del Vallo4€

  • I nostri creK

    -contengono strutto-

    (1A,7)

    I nostri crechers ai semi guarniti secondo l’estro della cucina2€

  • Burro & acciughe cantabriche

    (1A,7,4)

    Assaggio di focaccia con burro e acciughe del mar Cantabrico3€

  • La focaccia è tonnata

    (1A,7,4,3,10)

    Assaggio di focaccia con tonno sott'olio homemade, la nostra maionese e capperi di salina3€

  • La focaccia è IN CAMPAGNA

    (1A,7,4,3,10)

    Assaggio di focaccia con taleggio DOP, porri, pepe2,5€

*DA CONDIVIDERE… O ANCHE NO!

  • Patatas Nana

    La famose chips gourmet in versione semplice bontà

    2€

  • Patatas Lime e Pepe

    Chips gourmet con succo di lime e pepe

    3€

  • Patatas Cacio e Pepe

    (7)

    Chips gourmet con parmigiano reggiano e pepe4€

  • Crudo e grissini

    (1A)

    Prosciutto Crudo di Parma e grissini homemade4€

  • Minitoast

    (1A,7,3,10)

    Assaggio di pan carrè homemade farcito con mozzarella, prosciutto cotto, maionese fatta da noi, giardiniera all'olio5€

  • Minitoast vegetariano

    (1A,7)

    Assaggio di pan carrè homemade farcito con crema di caprino, avocado, pepe4€

  • Bruschetta 'Classica'

    (1A)

    Assaggio del nostro pane con passata di pomodoro, pomodorini confit, olio all'aglio e peperoncino, origano5€

  • Bruschetta Terra

    (1A,7)

    Assaggio del nostro pane con bresaola, parmigiano reggiano DOP, pomodorini confit, olio al limone6€

  • Bruschetta Veg

    (1A,7)

    Assaggio del nostro pane con cavolo cappuccio, latteria, cipolla croccante6€

  • Bruschetta Mare

    (1A,7,4)

    Assaggio del nostro pane con baccalà mantecato homemade, asparagi, pomodorini confit6€

✻

 

#MENU PANINI

UN PANINO A SCELTA + ACQUA + CAFFÈ = 14 €

– TUTTI I PANINI SONO ACCOMPAGNATI DA PATATAS NANA –

  • Riseburger

    (1A,3,10)

    Bun con hamburger da 200 g della macelleria Motta, cipolle, insalata, pomodorini confit, maionese homemade

    + formaggio latteria (7)+1€

  • BrisketCase

    (1A,7)

    Bun con brisket homemade, formaggio latteria, ketchup fatto da noi, pickles

  • Fishburger

    (1A,7,3,4)

    Bun con baccalà mantecato, carciofi sott'olio, pomodorini confit,  salsa rosa fatta da noi

  • Vegetarianburger

    (1A,7)

    Bun con mozzarella fior di latte, cavolo cappuccio, taleggio, cipolla croccante

  • Purcell Strascià

    (1A,10)

    Focaccia ripiena di pulled pork fatto da noi, cavolo cappuccio, gorgonzola

  • Merenda del contadino

    (1A,7)

    Focaccia ripiena di mozzarella fior di latte, crema di caprino, salsa yogurt, porri, pomodori confit, avocado

  • Toast liscio 

    (1A,7,3,10)

    Pan carrè farcito con prosciutto cotto, formaggio latteria, maionese

    + giardiniera sott'olio a richiesta

  • Toast gustoso 

    (1A,7,3,10,2)

    Pan carrè farcito con prosciutto crudo, mozzarella, gamberi crudi, salsa rosa fatta da noi, insalata

  • Club Sandwich

    (1A,7)

    Club sandwich con insalata, pomodori confit, salsa yogurt, avocado

    A SCELTA CON

    Tonno (4)

    OPPURE

    Pollo

    OPPURE

    Vegetariano (carciofi sott'olio)

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#MENU PRIMO

UN PRIMO A SCELTA + ACQUA + CAFFÈ = 14 €

  • TAGLIATELLE

    Al sugo di verdure(pomodoro, verdure di stagione)

    Al pesto genovese

    Alla Rise(burro, acciughe, granella di nocciole)

  • GNOCCHI

    Al sugo

    Alla piemontese(gorgonzola, porri, granella di nocciole)

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#MENU INSALATA

UN INSALATA A SCELTA + ACQUA + CAFFÈ = 12 €

  • Insalata Sfiziosa°

    (7)

    Insalata verde, prosciutto cotto, mozzarella fior di latte, olive taggiasche

    Accompagnata da crechers e grissini homemade(1A)

  • Insalata Mare°

    (4)

    Insalata verde, tonno sott'olio homemade, pomodori confit, olive taggiasche, capperi di Salina

    Accompagnata da grissini homemade (1A)

  • Insalata Terra°

    (7)

    Insalata verde, straccietti di pollo, avocado, salsa yogurt fatta da noi, olive taggiasche

    Accompagnata da crechers e grissini homemade (1A)

  • Insalata Vegetariana

    (1A,7)

    Insalata verde, crema di rucola, pomodori confit, semi misti, crumble salato

    Accompagnata da grissini homemade (1A)

✻

#MENU SECONDO

UN SECONDO A SCELTA + ACQUA + CAFFÈ = 14 €

  • Tortino Vegetariano

    (1A,7)

    Patate, mozzarella fior di latte, asparagi, porri, crumble salato

    Servito con pane tostato (1A)

  • Tortino Primavera

    Caprino condito con sale e olio EVO, avocado, pomodorini confit

    Contorno: insalata verde e olive

    Accompagnata da pane tostato (1A)

  • Baccalà

    (4,7,9)

    Baccalà mantecato fatto da noi, pomodori confit, capperi di Salina

    Contorno: cavolo cappuccio e patate

    Servito con pane tostato (1A)

  • pull (ovvero pulled pork al piat-tello)

    Pulled pork fatto da noi

    Contorno: patate e porri

    Accompagnato da pane tostato (1A)

  • Hamburger e Patate

    Hamburger della macelleria Motta servito con patate al forno

    Accompagnata da pane tostato (1A)

  • Brisket

    Brisket homemade

    Contorno: cavolo cappuccio e olive

    Accompagnata da pane tostato (1A)

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#MENU PIZZA

(ACQUA 0,5 + CAFFE COMPRESI)

*LE CLASSICHE

  • Marinara

    (1A)

    Pomodoro, origano, olio all'aglio7€

  • Margherita

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio al basilico8€

  • Prosciutto

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto10€

  • Salame Piccante

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese10€

  • Verdure

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, patate, porri, crema di rucola11€

  • Bufalina

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini confit, origano11€

  • Calzone

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto artigianale, parmigiano reggiano DOP11€

  • Calzone Vegetariano°

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolle, pomodori confit, formaggio latteria, olive taggiasche12€

  • Mediterranea°

    (1A,4)

    Pomodoro, olive taggiasche, acciughe adriatiche, capperi di Salina, origano13€

    Versione veg: senza acciughe con pomodorini confit

  • 4 Formaggi

    (1A,7)

    Mozzarella fior di latte, formaggio latteria, gorgonzola DOP, parmigiano reggiano DOP13€

  • Zola e Crudo

    (1A,7)

    Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, prosciutto crudo di Parma di Montagna (servito a parte)14€

  • Tonno & Cipolle

    (1A,7,4)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno sott'olio homemade, cipolle, origano14€

*I MUST

  • Tu vuo fa l'americano

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel artigianali, patate bio11€

  • Golosa (un must)

    (1A,7,2,8A)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, stracciatella artigianale, gamberi viola di Mazzara del Vallo crudi, olio al limone, granella di pistacchi17€

  • Ligure°

    (1A,7,8c)

    Mozzarella fior di latte, olive taggiasche, patate, pesto genovese, parmigiano reggiano DOP13€

  • Diabolica (un evergreen)°

    (1A,7,8C)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, pesto genovese DOP, olive taggiasche14€

*LE SPECIALI

  • Porcospino

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella, carciofi sott'olio, pulled pork homemade, crema di parmigiano16€

  • Deliziosa

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, carciofi, crema di parmigiano14€

  • Magut

    (1A,7)

    Mozzarella fior di latte, pancetta, crema di caprino, pepe, porri16€

  • Terra e Mare

    (1A,7,4)

    Mozzarella fior di latte, parmigiano reggiano DOP, tonno sott'olio fatto da noi, pomodorini confit, carciofi artigianali15€

  • Campestre

    (1A,7)

    Mozzarella fior di latte, asparagi, tuorlo d'uovo, crema di parmigiano pepe13€

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#FOCACCE A SPICCHI

FOCACCE CON SEGALE SERVITE TAGLIATE A SPICCHI

NB: DA ASPORTO CON IMPASTO BASE O RUSTICO (segale e grano saraceno)

  • La Nostra Margherita

    (1AeB,7)

    Stracciatella artigianale, pomodoro, olio al basilico9€

  • Rosa Pistacchio

    (1AeB,7,8A)

    Stracciatella artigianale, prosciutto cotto artigianale, granella di pistacchi14€

    Versione veg: senza prosciutto con paté di olive taggiasche13€

  • Regina del Mare

    (1AeB,7,4)

    Stracciatella artigianale, olio EVO, origano, acciughe cantabriche, pomodorini confit16€

  • Sfiziosa

    (1AeB,7,8B)

    Stracciatella artigianale, prosciutto crudo di Parma di montagna, granella di nocciole, parmigiano reggiano DOP17€

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#Dolci

  • Pera & Cioccolato

    (7,8D)

    Coppetta con crumble al cacao, mousse alla pera, pere confit, scagliette di cioccolato5€

  • Torta Cookies

    (1,7,3)

    Golosa pasta frolla ripiena di cioccolato accompagnata da crema leggera all'albicocca5€

  • Cheesecake

    (1,7,8B)

    Monoporzione della nostra versione della torta americana, con base croccante di crumble con farina di nocciole4,5€

    A scelta con:

    - crema di nocciole di Marco Colzani (8B)

    - crema di pistacchi di Marco Colzani (8A)

    - frutti di bosco

    - topping al cioccolato

  • PER ACCOMPAGNARE:

  • Liqueur Poire Williams & Cognac - Cognac alle pere

    Calice

    € 7

  • Nektar - Passito

    Cantine Lunae | Vermentino

    Calice€ 7

    Bottiglia (500 ml)€ 45

✻

 

Indice allergeni

1. Glutine: A) frumento B) segale C) grano duro
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati (di gallina)
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati (di bovino)
8. Frutta a guscio e derivati: A) pistacchio B) nocciola C) pinoli D) mandorle E) noci
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13. Lupino e derivati
14. Molluschi e derivati