#COPERTOZERO: non cercare la voce ‘coperto’, non la troverai perché da noi paghi solo ciò che hai nel piatto
#KMZERO e BIOLOGICO: tutte le verdure fresche provengono dall’azienda agricola Villa Licia di Bernareggio
#PASTAFRESCA: tutta la pasta fresca viene prodotta nel laboratorio di PastaCosì (Vimercate)
Lisce (7,12,3): chips gourmet nella loro semplice bontà
3,5
Cacio e Pepe (7,12,3): con parmigiano e pepe
4
Lime e Pepe (7,12,3): con succo di Lime e pepe
4
Zola e ‘nduja (7,12,3): crema di gorgonzola fuso e ‘nduja
5
MiniToast (1A,7,10,3)
Pancarrè fatto da noi farcito con prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina, mozzarella e maionese
4,5
Burro e acciughe (1A,7,4,3)
Pancarrè homemade burro e acciughe siciliane
4,5
Tonnata (4,3,10,1A)
Pancarrè homemade con tonno fatto da noi, maionese homemade, capperi di Pantelleria
4,5
PRIMO (mezza porzione) TRA QUELLI IN CARTA, SECONDO, INSALATA, ACQUA, CAFFE’
Un primo a scelta tra quelli in carta
+
Secondo piatto a scelta tra:
15
PRIMO, ACQUA, CAFFE’
NEW!!! RISEVIOLO! In collaborazione con Pasta Così
Ravioli ripieni di zucca, gorgonzola e funchi porcini conditi con burro al timo e rosmarino
Spaghetti
Fusilli
Autunno nel piatto (1A,7)
Crema di zucca, fonduta di parmigiano, olio al pepe, crostini di pancarrè
+ funghi misti +2
14
SECONDO, ACQUA, CAFFE’
Hamburger e Patate
Hamburger della macelleria Motta servito con patate e pane (1A)
Polpette (1A,7)
Polpette miste al sugo
Servite con pane tostato
Seppie alla puttanesca (14)
Passata di pomodoro piacentino, seppie al vapore marinate, capperi di Pantelleria, olive taggiasche
Servito con patate al vapore con prezzemoloe pane (1A)
Lonzino
Lonzino della Valsassina, misticanza aromatica, pomodorini confit, capperi di Pantelleria
Servito con patate al forno e funghi misti
Parmigiana
Parmigiana con melanzane bianche, pomodoro, mozzarella, olio al basilico
Pane e contorno a scelta
Seppie e Patate
Seppie al vapore marinate, patate al vapore, pomodorini confit, capperi di Pantelleria
Servita con grissini homemade
14
TOAST FATTO CON PAN CARRE’ HOMEMADE SERVITO CON PATATAS NANA, ACQUA, CAFFE’
Toast liscio (1A,7,3,10)
Mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, maionese homemade
Toast Mare (1A,4,3,10)
Mozzarella fior di latte, pesto genovese, acciughe siciliane, pomodorini confit
Toast Sfizioso (1A,7,3)
Mozzarella, prosciutto crudo, crema di zucca
Toast Terra (1A,4,7,3)
Mozzarella fior di latte, crema di zucca, gorgonzola, funghi finferla
14
BURGER SERVITI CON PATATAS NANA, ACQUA, CAFFE
Riseburger (1A,3,10)
Bun con hamburger della macelleria Motta, cipolle, insalata, pomodorini confit, maionese fatta da noi
Tunaburger (1A,4,3,10)
Tonno fatto da noi, cipolle, insalata, pomodorini confit, salsa yogurt homemade
VegBurger (1A)
Crema di zucca, funghi finferla, caciocavallo, scarola cruda, olio al pepe
15
INSALATONA SERVITA CON PANE E GRISSINI HOMEMADE, ACQUA, CAFFE’
Insalata vegetariana (7)
Insalata verde, formaggio primosale, pomodorini confit, olive taggiasche
Insalata mare (1A,4,7)
Insalata verde, tonno fatto da noi, pomodorini confit, capperi di Pantelleria
Insalata terra (1,7)
Insalata verde, prosciutto cotto, olive taggiasche, mozzarella
13
Menu pizza
PAGHI SOLO LA PIZZA – ACQUA E CAFFÈ LI OFFRE RISE!
Ogni pizza è pensata per creare armonia tra impasto (indicato accanto al nome) e topping. Vi chiediamo quindi di non modificarle e di fidarvi di noi.
Gli impasti
Pizza stesa e cotta al momento dalle sapienti mani del pizzaiolo:
– Impasto base: mix di farine di grano tenero
– Impasto integrale: con farina di grano tenero integrale
– Impasto di grano duro: 100% semola rimacinata di grano duro – servita tagliata a spicchi per esaltarne alveolatura e consistenza
Focacce
– Padellino: alto e soffice
– Teglino: croccante e saporito
NB: NON E’ POSSIBILE AGGIUNGERE IL POMODORO SULLE FOCACCE.
Le nostre focacce sono farcite con ingredienti a temperatura ambiente quindi sono servite tiepide
La mozzarella fior di latte che utilizziamo è delattosata, la mozzarella sulle focacce contiene lattosio. Se hai problemi di intolleranza chiedi di sostituirla!
LA PIZZA DEL MESE – CIPPOLLO (in collaborazione con l’agriturismo La Vecchia Cascina)
Impasto pala romana con mais dell’azienda agricola Frigerio con mozzarella, pollo ruspante della Lunigiana sfilacciato, cipolla caramellata, origano di Pantelleria
17
SOLO FINO A ESAURIMENTO!!! Fiori di Mare impasto BASE (1A,7,14)
Mozzarella fior di latte del caseificio Mapelli, seppie al vapore marinate, pesto di fiori di zucca, prezzemolo, pomodorini confit
16
Golosissima impasto PADELLINO (1A,7,2) – PERFETTA DA CONDIVIDERE
Mozzarella del caseificio Mapelli, funghi porcini della Lunigiana, gambero crudo, granella di nocciole e di mandorle, maio con bisque di gambero
26
NEW!!! Quelli che il Paradiso… Impasto di INTEGRALE (1A,7)
Mozzarella fior di latte del caseificio Mapelli, pomodoro piacentino, sugo di melanzane (alla Mimmo), gorgonzola, salsa di erbette
16
Mi ricordo montagne verdi impasto TEGLINO (1A,7,14)
Mozzarella del caseificio Mapelli, lonzino della Valsassina, burro fuso al timo, funghi finferla, chips di cavolo
17
Che indivia! impasto integrale (1A,7,4)
Mozzarella fior di latte, scarola, acciughe siciliane, pomodorini confit, filetti di paprika, olio al pepe del Sichuan
16
P(otevamo) ‘N(on) F(arla)? Impasto di GRANO DURO (1A,7)
Mozzarella fior di latte del caseificio Mapelli, prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina, funghi finferla, parmigiano reggiano
15
NEW!!! Il Tempo delle Mele impasto teglino (1A,7,4)
Mozzarella del caseificio Mapelli, mele confit, tonno fatto da noi, parmigiano, filetti di paprika
18
Autunno Dentro impasto PADELLINO RIPIENO (1A,7)
Mozzarella fior di latte, patate al vapore, funghi porcini, crema di zucca, prezzemolo, guarnita con pomodoro, parmigiano e olio al pepe del Sichuan
16
Rustica impasto INTEGRALE(1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, gorgonzola, salsiccia della macelleria Motta, chips di cavolo, salsa di pomodoro agrodolce homamde
16
Stivale Impasto di GRANO DURO (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale dell’azienda agricola Mapelli, olive taggiasche, salame dolce (stringha piacentina)
16
Tu vuò fà l’americano Impasto BASE(1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, würstel artigianali, patate al forno
12
Calzone vegetariano Impasto INTEGRALE (anche a pizza) (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, cipolle, pomodorini confit, caciocavallo, olive taggiasche
13
Ligure Impasto INTEGRALE(1A,7,8C)
Mozzarella fior di latte, olive taggiasche, pesto genovese, formaggio Pionere, patate al forno
14
Diabolica Impasto BASE (1A,7,8C)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese, pesto genovese, olive taggiasche
15
Golosa Impasto BASE (1A,2,7,8A)
Pomodoro piacentino, mozzarella fori di latte, stracciatella artigianale, gamberi viola crudi, granella di pistacchio, olio al limone
19
La nostra margherita Impasto PADELLINO (1A,7)
Focaccia con stracciatella artigianale, pomodoro piacentino, olio al basilico
10
La margherita nascosta Impasto PADELLINO RIPIENO (1A,7,8C)
Focaccia ripiena di stracciatella artigianale, pomodorini confit, pesto genovese
12
Primosalina impasto di GRANO DURO (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale dell’azienda agricola Mapelli (senza lattosio), pomodorini confit, origano di Pantelleria, olio EVO
12
Rosa Pistacchio Impasto TEGLINO (1A,7,8A)
Focaccia con stracciatella artigianale, prosciutto cotto artigianale, granella di pistacchio
14
Regina del mare Impasto TEGLINO (1A,,4,7)
Focaccia con stracciatella artigianale, olio EVO, origano di Pantelleria, acciughe siciliane, pomodorini confit
16
Sfiziosa Impasto PADELLINO (1A,7,8B)
Focaccia con stracciatella artigianale, prosciutto crudo Cuor di Casa, granella di nocciole, parmigiano reggiano DOP
18
Margherita Impasto BASE (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, olio al basilico
9
Cotto Impasto BASE (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto della macelleria Da Lusia
11
Salame piccante Impasto BASE (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese
11
Crudo Impasto BASE (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
12
Acciughe Impasto BASE(1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, acciughe siciliane
11
Wurstel Impasto BASE(1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, wurstel artigianali
11
Verdure Impasto INTEGRALE (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, patate al vapore, crema di zucca, chips di cavolo
12
Calzone Impasto BASE (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina, formaggio Pionere
13
‘A Pizza Der Casaro impasto GRANO DURO (1A,7)
Mozzarella fior di latte, caciocavallo, fonduta di gorgonzola, formaggio pionere, olio aromatizzato al pepe del Sechuan
16
Mediterranea VEG Impasto di GRANO DURO (1A)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, pomodorini confit, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
14
Mediterranea Impasto di GRANO DURO (1A,4)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, acciughe siciliane, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
14
Tonno e cipolle Impasto di GRANO DURO (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, tonno fatto da noi, cipolle, origano di Pantelleria
14
Zola e crudo Impasto BASE(1A,7)
Mozzarella fior di latte, gorgonzola dop, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
14
VENEZIANA (1,3,7)
Veneziana fatta da noi:
+ crema al mascarpone +1
5
Risemisù (1,3,7)
Un soffice panino al latte imbevuto nel caffè decaffeinato 100% arabica di Marco Colzani, crema al mascarpone dell’azienda agricola Mapelli e cacao di Marco Colzani
6
NEW!!! Dolce Autunno (7)
Panna cotta alla vaniglia, purea di mele, mele confit, cannella e zucchero a velo
5
Cheesecake (8D,7,1)
La nostra versione della torta americana
A scelta con
6,5
6,5
6
6
Caffé orzo
Antico Orzo Integrale Tostato – Grossi
3
Caffé decaffeinato
100% arabica decaffeinato ad acqua – Marco Colzani
3
Caffé
100% arabica – Marco Colzani
2,5
Ginseng (7 – lattosio inferiore al 0,1%)
3
Amaro (chiedi le disponibilità allo staff)
5
Amaro – Duck Dive
5
Amaro Al Caffè, arancia e carciofo – Nazionale
5
Amaro Hermada – Arancia o Erbe
5
Abracadabra – liquirizia calabrese
4
Sambuca 313 Italiana
4
Limoncello Ligure
4
Grappa Marzadro di vinacce miste (bianca o barricata)
5
Whisky Duck Dive – italiano, invecchiato 3 anni
7
Whisky
Nikka Days, Lagavulin 8 years
7
Adriatico – liquore amaretto italiano
5
1. Glutine: A) frumento B) segale C) grano duro
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati (di gallina)
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati (di bovino)
8. Frutta a guscio e derivati: A) pistacchio B) nocciola C) pinoli D) mandorle E) noci
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13. Lupino e derivati
14. Molluschi e derivati
Da Martedì a Giovedì
Pranzo 12.00-14.30 / Cena 19.00-23.00
Venerdì e Sabato
Pranzo 12.00-14.30 / Cena 19.00-24.00
Domenica e Lunedì chiusi