Patatas Nana
Lisce: chips gourmet nella loro semplice bontà 3,5
Cacio e Pepe (7): con formaggio Pionere e pepe 4,5
Lime e Pepe: con succo di Lime e pepe 4
Zola e ‘nduja (7): con gorgonzola e un pizzico di piccante 5
Italian Fish&Chips(1A,4,7,9,3,10)
Acciughe siciliane fritte in pastella e patatas nana accompagnate da maionese alla cipolle fatta da noi
6
MiniToast (1A,7,10,3)
Pancarrè fatto da noi farcito con prosciutto cotto, mozzarella e maionese
4,5
Burro e acciughe (1A,7,4,3)
Pan Brioche homemade burro e acciughe siciliane
4
Verdure sfiziose
Verdure in pastella fritte e servite con ketchup fatto da noi
4
Tonnata (4,3,10,1A)
Pancarrè homemade con tonno fatto da noi, maionese homemade, capperi di Pantelleria
4
Spicy Polpettine (1,3,7)
Polpettine piccanti accompagnate da salsa yogurt fatta da noi
5
Il Tagliere (1A,7)
Formaggio Pionere dell’azienda agricola Iris, prosciutto cotto artigianale Santa Lucia, coppa della macelleria Motta, stringhetta piacentina, stracciatella artigianale. Servito con giardiniera artigianale e pane homemade
7 a persona
I nostri burger
serviti con patatas nana
Purcell Strascià (1A,7,12)
Pulled pork fatto da noi, insalata iceberg, caciocavallo, cetriolini artigianali
16
Alpinburger (1A,7,12)
Hamburger da 200 g della macelleria Motta, speck croccante, blu di capra, crema di rucola
17
Riseburger (1A,,3,10)
Hamburger da 200 g della macelleria Motta, cipolle, insalata, pomodorini confit, maionese fatta da noi
+ bacon affumicato (1€)
+ formaggio (7) (1€)
+ cetrioli (12) (1€)
16
Tunaburger (1A,4,3,10)
Tonno fatto da noi, cipolle, insalata iceberg, pomodorini confit, maionese homemade
16
FreshBurger (1A,7)
Formaggio primosale (senza lattosio), pomodorini confit, rucola fresca, patè di olive taggiasche
15
I nostri padellini
Una focaccia di grano tenero macinato a pietra stesa e cotta in padellino. Abbiamo studiato il perfetto equilibro tra impasto e ingredienti per ogni focaccia, il nostro suggerimento è di provarle così come le abbiamo pensate!
La margherita nascosta
RIPIENA (1A,7,8C)
Stracciatella artigianale, pomodorini confit, pesto genovese
12
American Sandwich
RIPIENA (1A,7)
Mozzarella fior di latte, pulled pork homemade, agretti, caciocavallo, pomodorini confit
18
Sembra Toast ma non è
impasto padellino RIPIENA (1A,7)
Mozzarella fior di latte, rucola fresca, prosciutto cotto Da Lusia, caciocavallo e maionese homemade ad accompagnare
16
Le pizze di Rise
La classica pizza tonda stesa dalle sapienti mani del pizzaiolo al momento
Impasto Integrale +1,5
La nostra mozzarella è artigianale e senza lattosio – Azienda Agricola Mapelli
Ogni aggiunta o modifica comporterà una variazione di prezzo.
Marinara (1A)
Pomodoro piacentino, origano di Pantelleria, olio all’aglio
8
Margherita (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, olio al basilico
9
Cotto (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto della macelleria Da Lusia
11
Salame piccante (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese
11
Crudo (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
12
Acciughe (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, acciughe siciliane
11
Wurstel (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, wurstel artigianali
11
Verdure (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, crema di rucola, patate, agretti
12
Primosalina (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale dell’azienda agricola Mapelli, pomodorini confit, origano di Pantelleria
12
Calzone (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto della macelleria Da Lusia, formaggio Pionere
13
Quattro formaggi (1A,7)
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, formaggio Pionere
14
Mediterranea VEG (1A)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, pomodorini confit, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
14
Mediterranea (1A,4)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, acciughe, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
14
Tonno e cipolle (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, tonno fatto da noi, cipolle, origano
14
Zola e crudo (1A,7)
Mozzarella fior di latte, gorgonzola dop, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
14
Tu vuò fà l’americano (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, würstel artigianali, patate al forno
12
Calzone vegetariano (anche a pizza) (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, cipolle, pomodorini confit, formaggio taleggio, olive taggiasche
13
Ligure (1A,7,8C)
Mozzarella fior di latte, olive taggiasche, pesto genovese, formaggio Pionere, patate al forno
14
Diabolica (1A,7,8C)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese, pesto genovese, olive taggiasche
15
Golosa (1A,2,7,8A)
Pomodoro piacentino, mozzarella fori di latte, stracciatella artigianale, gamberi viola crudi, granella di pistacchio, olio al limone
19
Stivale (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale (senza lattosio), olive taggiasche, salame dolce (stringa piacentina)
16
Regina del Mare (1A,4,7)
Mozzarella fior di latte, stracciatella artigianale, acciughe siciliane, pomodorini confit, origano, olio EVO
16
Rosa Pistacchio (1A,7,8A)
Mozzarella fior di latte, stracciatella artigianale, prosciutto cotto, granella di pistacchio
14
Lombarda impasto integrale (1A,7)
Mozzarella fior di latte, taleggio misto mucca-capra, cipollotto, salsiccia della macelleria Motta, pepe
15
Ortolana (1A,7)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, caciocavallo, agretti, crema di rucola, olio aglio e peperoncino
14
Insalata di Mare (1A,7,4)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, agretti, acciughe siciliane, pomodorini confit, olio al basilico
16
4 formaggi Plus (1A,7)
Pomodoro piacentino, caciocavallo, blu di capra, formaggio Pionere, cipollotto, pepe
Consigliata con aggiunta di ‘nduja + 1,5
16
Cheesecake (7,1A,8D)
La nostra versione della famosa torta americana fatta con formaggi dell’azienda agricola Mapelli.
A scelta con:
– crema di nocciole di Marco Colzani (8B)
– crema di pistacchi di Marco Colzani (8A)
– topping al cioccolato fatto da noi con cacao di Marco Colzani
– confettura di frutti di bosco di Marco Colzani
6
1. Glutine: A) frumento B) segale C) grano duro
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati (di gallina)
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati (di bovino)
8. Frutta a guscio e derivati: A) pistacchio B) nocciola C) pinoli D) mandorle E) noci
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13. Lupino e derivati
14. Molluschi e derivati
Da Martedì a Giovedì
Pranzo 12.00-15.00 / Cena 19.00-23.00
Venerdì e Sabato
Pranzo 12.00-15.00 / Cena 19.00-24.00
Domenica e Lunedì chiusi