Tutte le sere e sabato a pranzo
#COPERTOZERO: non cercare la voce ‘coperto’, non la troverai perché da noi paghi solo ciò che hai nel piatto
#KMZERO e BIOLOGICO: tutte le verdure fresche provengono dall’azienda agricola Villa Licia di Bernareggio
Lisce
Chips gourmet nella loro semplice bontà
3,5
Cacio e Pepe (7)
Con parmigiano reggiano DOP e pepe
4
Lime e Pepe
Con succo di Lime e pepe
4
Zola e ‘nduja
Con crema di gorgonzola fuso e ‘nduja
5
Green Power (1A,7)
Minipasticcino salato crema di caprino stagionato della Bagaggera, brunoise di peperoni, granella di nocciole
3
Insolito (1A,7,2)
Minipasticcino salato con stracciatella, gambero crudo, lardo bergamasco, polvere di caffè
3,5
Tunadog (1A,14,7,3)
Pan brioche con tonno homemade, salsa yogurt con erba cipollina, pomodorini confit, germogli di piselli
Mezza porzione
8
4,5
Tartaredog (1A,7,3)
Tartare della macelleria Da Lusia, senape, pomodorini confit, germogli di senape
Mezza porzione
8
4,5
Italian Fish&Chips (1A,4,7,3)
Acciughe siciliane fritte in pastella e patatas nana accompagnate da salsa yogurt all’erba cipollina
6
NEW!!! Strano, ma buono (1A,4)
Pancarrè homemade con anguria grigliata, acciuga siciliana, filetti di paprika
4,5
MiniCaprese (1A,7)
Pancarrè homemade con stracciatella dell’azienda agricola Mapelli, pomodorino confit, origano
4,5
MiniToast (1A,7,10,3)
Pancarrè fatto da noi farcito con prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina, mozzarella e maionese
4,5
Burro e acciughe (1A,7,4,3)
Pancarrè homemade burro e acciughe siciliane
4,5
Tonnata (4,3,10,1A)
Pancarrè homemade con tonno fatto da noi, maionese homemade, capperi di Pantelleria
4,5
Il Tagliere (1A,7)
Formaggio Pionere dell’azienda agricola Iris, prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina, coppa della macelleria Motta, stringhetta piacentina, stracciatella artigianale. Servito con pane homemade
7 a persona
14
14
Tortino tricolore (1A,7)
Crescenza dell’azienda agricola Mapelli, pomodorini confit, crema di zucchine e menta, germogli di piselli
Contorno: patate al forno con zucchine
Servito con pane tostato homemade
13
Tartare
Tartare della macelleria Da Lusia condita con sale Maldon e olio EVO con pomodorini confit, capperi, germogli di senape
Servito con pane tostato homemade
Contorno: patate al vapore con sale, olio EVO e prezzemolo
17
Serviti con patatas nana
Riseburger (1A,,3,10)
Hamburger da 200 g della macelleria Motta, cipolle, insalata, pomodorini confit, maionese fatta da noi
+ bacon affumicato (1€)
+ formaggio (7) (1€)
+ cetrioli (12) (1€)
16
Tunaburger (1A,4,3,10)
Tonno fatto da noi, cipolle, insalata, pomodorini confit, maionese homemade
16
VegBurger (1A)
Crema di zucchine e menta, melanzane, zucchine, patè di olive taggiasche
15
Ogni pizza è pensata per creare armonia tra impasto (indicato accanto al nome) e topping. Vi chiediamo quindi di non modificarle e di fidarvi di noi.
Gli impasti
Pizza stesa e cotta al momento dalle sapienti mani del pizzaiolo:
– Impasto base: mix di farine di grano tenero
– Impasto integrale: con farina di grano tenero integrale
– Impasto di grano duro: 100% semola rimacinata di grano duro – servita tagliata a spicchi per esaltarne alveolatura e consistenza
Focaccia in padellino
– Padellino torinese: alta e morbida
– Teglia romana: croccante e saporito
NB: NON E’ POSSIBILE AGGIUNGERE IL POMODORO SULLE FOCACCE
LA PIZZA DEL MESE – PARE GAZPACHO… DI MARE
Impasto teglia romana
Mozzarella fior di latte, tartare di anguria alla piastra, seppia al vapore marinata, crema di zucchine e menta, formaggio pionere, pepe
18
NB: ogni aggiunta o modifica potrebbe comportare una variazione di prezzo
Margherita impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, olio al basilico
9
Verdure impasto integrale (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, melanzane, peperoni, zucchine
12
Calzone impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina, formaggio Pionere
13
Mediterranea impasto di grano duro (1A,4)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, acciughe siciliane, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
14
NEW!!! ‘A Pizza Der Casaro impasto di grano duro (1A,7)
Mozzarella fior di latte, caciocavallo, fonduta di gorgonzola, formaggio pionere, olio aromatizzato al pepe del Sechuan
16
Mediterranea Veg impasto di grano duro (1A)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, pomodorini confit, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
14
Tonno e cipolle impasto di grano duro (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, tonno fatto da noi, cipolle, origano di Pantelleria
14
Zola e crudo impasto base (1A,7)
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
14
Parmigiana impasto integrale (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, melanzane, formaggio Pionere, olio al basilico
+ prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina
15
16
SuperParmigiana impasto integrale (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, melanzane, salsiccia della macelleria Motta, gorgonzola, formaggio Pionere, olio al basilico
17
NEW!!! Baracchino impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, peperoni, cipolle, salsiccia della macelleria Motta, caciocavallo
17
Tu vuò fà l’americano impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, würstel artigianali, patate
12
Calzone vegetariano impasto integrale (anche a pizza) (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, cipolle, pomodorini confit, caciocavallo, olive taggiasche
13
Ligure impasto integrale (1A,7,8C)
Mozzarella fior di latte, olive taggiasche, pesto genovese, formaggio Pionere, patate
14
Diabolica impasto base (1A,7,8C)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese, pesto genovese, olive taggiasche
15
Golosa impasto base (1A,2,7,8C)
Pomodoro piacentino, mozzarella fori di latte, stracciatella artigianale, gamberi crudi, granella di pistacchio, olio al limone
19
Stivale impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, crescenza, olive taggiasche, salame dolce (stringa piacentina)
16
La nostra margherita impasto padellino torinese (1A,7)
Focaccia con stracciatella artigianale, pomodoro piacentino, olio al basilico
10
La margherita nascosta impasto padellino torinese RIPIENO (1A,7,8C)
Focaccia ripiena di stracciatella artigianale, pomodorini confit, pesto genovese
12
Summer Rita-Marghe impasto teglia romana (1A,7)
Focaccia con crescenza dell’azienda agricola Mapelli (senza lattosio), passata di pomodoro, pomodorini confit, origano di Pantelleria, olio EVO
12
Rosa pistacchio impasto teglia romana (1A,7,8A)
Focaccia con stracciatella artigianale, prosciutto cotto Antica Corte Pallavicina, granella di pistacchi
14
Regina del mare impasto teglia romana (1A,4,7)
Focaccia con stracciatella artigianale, olio EVO, origano di Pantelleria, acciughe siciliane, pomodorini confit
16
Sfiziosa impasto padellino torinese (1A,7,8B)
Focaccia con stracciatella artigianale, prosciutto crudo Cuor di casa, granella di nocciole piacentine, formaggio Pionere
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NEW!!! Melanzola (sporcarsi le mani con gusto) impasto padellino RIPIENO (1A,7)
Focaccia ripiena di melanzane, gorgonzola, pomodori confit, mozzarella fior di latte, e guarnita con pomodoro piacentino, formaggio Pionere (parmigiano ancestrale a latte intero) e olio al basilico
16
NEW!!! Spicy impasto integrale (1A,7,14)
Pomodoro, mozzarella fior di latte, crema di caprino stagionato della Bagaggera, peperoni, olive taggiasche, filetti di paprika, olio al pepe del Sichuan, gocce di mango siciliano
15
NEW!!! Mhannaja impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro, cipolle, caciocavallo (senza lattosio) dell’azienda agricola Mapelli, ‘nduja calabrese fusa, friggitelli fritti
16
Meatica impasto teglia romana (1A,7,3)
Focaccia con stracciatella del caseificio Mapelli, tartare della macelleria Da Lusia, pomodorini confit, capperi di Pantelleria, maionese homemade
20
Si sta come in un campo d’Estate impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, crescenza del caseifico Mapelli, zucchine, pomodorini confit, zucchina croccante, olio al limone, granella di pistacchio
15
Risemisù (3,7)
Un soffice panino al latte imbevuto nel caffè decaffeinato 100% arabica di Marco Colzani, crema al mascarpone dell’azienda agricola Mapelli e cacao di Marco Colzani
6
Cheesecake (8D,7,1)
La nostra versione della torta americana
A scelta con
6
Caffé orzo
Antico Orzo Integrale Tostato – Grossi
3
Caffé decaffeinato
100% arabica decaffeinato ad acqua – Marco Colzani
3
Caffé
100% arabica – Marco Colzani
2,5
Ginseng (7 – lattosio inferiore al 0,1%)
3
Amaro (chiedi le disponibilità allo staff)
5
Abracadabra – liquirizia calabrese
4
Sambuca 313 Italiana
4
Mirto sardo
4,5
Limoncello Ligure
4
Grappa Marzadro di vinacce miste (bianca o barricata)
5
Whisky Duck Dive – italiano, invecchiato 3 anni
7
Amaro Duck Dive
5
Whisky
Nikka Days, Lagavulin 8 years
7
Adriatico – liquore amaretto italiano
5
1. Glutine: A) frumento B) segale C) grano duro
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati (di gallina)
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati (di bovino)
8. Frutta a guscio e derivati: A) pistacchio B) nocciola C) pinoli D) mandorle E) noci
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13. Lupino e derivati
14. Molluschi e derivati
Da Martedì a Giovedì
Pranzo 12.00-14.30 / Cena 19.00-23.00
Venerdì e Sabato
Pranzo 12.00-14.30 / Cena 19.00-24.00
Domenica e Lunedì chiusi