Tutte le sere e sabato a pranzo
#COPERTOZERO: non cercare la voce ‘coperto’, non la troverai perché da noi paghi solo ciò che hai nel piatto
#KMZERO e BIOLOGICO: tutte le verdure fresche provengono dall’azienda agricola Villa Licia di Bernareggio
Patatas Nana
Lisce: chips gourmet nella loro semplice bontà 3,5
Cacio e Pepe (7): con formaggio Pionere e pepe 4,5
Lime e Pepe: con succo di Lime e pepe 4
Zola e ‘nduja (7): con gorgonzola e un pizzico di piccante 5
Italian Fish&Chips(1A,4,7,9,3,10)
Acciughe siciliane fritte in pastella e patatas nana accompagnate da maionese alla cipolle fatta da noi
6
MiniToast (1A,7,10,3)
Pancarrè fatto da noi farcito con prosciutto cotto, mozzarella e maionese
4,5
Burro e acciughe (1A,7,4,3)
Pan Brioche homemade burro e acciughe siciliane
4
Verdure sfiziose
Verdure in pastella fritte e servite con ketchup fatto da noi
4
Tonnata (4,3,10,1A)
Pancarrè homemade con tonno fatto da noi, maionese homemade, capperi di Pantelleria
4
Spicy Polpettine (1,3,7)
Polpettine piccanti accompagnate da salsa yogurt fatta da noi
5
Il Tagliere (1A,7)
Formaggio Pionere dell’azienda agricola Iris, prosciutto cotto artigianale Santa Lucia, coppa della macelleria Motta, stringhetta piacentina, stracciatella artigianale. Servito con giardiniera artigianale e pane homemade
7 a persona
Crucco (1A,7)
Wurstel artigianale, caciocavallo, crema di rucola
Contorno: patate e cipollotto
Servito con pane tostato e senape
14
Caciocavallo (1A,7,8B)
Caciocavallo alla piastra, crumble salato, pomodorini confit
Contorno: patate al forno
Servito con pane tostato homemade
13
Baccalà (1A,4,7)
Baccalà mantecato, crema di rucola, pomodorini confit, crumble salato
Contorno: patate al forno
Servito con pane tostato homemade
14
I nostri burger
serviti con patatas nana
Purcell Strascià (1A,7,12)
Pulled pork fatto da noi, insalata iceberg, caciocavallo, cetriolini artigianali
16
Alpinburger (1A,7,12)
Hamburger da 200 g della macelleria Motta, speck croccante, blu di capra, crema di rucola
17
Riseburger (1A,,3,10)
Hamburger da 200 g della macelleria Motta, cipolle, insalata, pomodorini confit, maionese fatta da noi
+ bacon affumicato (1€)
+ formaggio (7) (1€)
+ cetrioli (12) (1€)
16
Tunaburger (1A,4,3,10)
Tonno fatto da noi, cipolle, insalata iceberg, pomodorini confit, maionese homemade
16
FreshBurger (1A,7)
Formaggio primosale (senza lattosio), pomodorini confit, rucola fresca, patè di olive taggiasche
15
L’innovazione secondo noi
Una focaccia di grano tenero stesa e cotta in padellino, alta e morbida, e un impasto pala alla romana con mais, croccante e saporito. Abbiamo studiato il perfetto equilibro tra impasto e ingredienti per ogni focaccia, il nostro suggerimento è di provarle così come le abbiamo pensate!
NON E’ POSSIBILE AGGIUNGERE LA SALSA DI POMODORO ALLE FOCACCE
TUTTE LE FOCACCE VENGONO FARCITE CON INGREDIENTI A TEMPERATURA AMBIENTE, SONO SERVITE TAGLIATE A SPICCHI E TIEPIDE IN MODO DA GUSTARE AL MEGLIO IL SAPORE
PIZZA DEL MESE – SPECK DELLE MIE BRAME (1A,7) Impasto pala romana
Mozzarella fior di latte, crema di rucola, speck artigianale, taleggio misto mucca-capra, granella di nocciole
18
La nostra margherita
impasto padellino (1A,7)
Stracciatella artigianale, pomodoro piacentino, olio al basilico
10
La margherita nascosta
impasto padellino RIPIENA (1A,7,8C)
Stracciatella artigianale, pomodorini confit, pesto genovese
12
Rita-Marghe
impasto padellino (1A,7)
Primosale dell’azienda agricola Mapelli (senza lattosio), passata di pomodoro, pomodorini confit, origano di Pantelleria, olio EVO
12
Rosa pistacchio
impasto padellino (1A,7,8A)
Stracciatella artigianale, prosciutto cotto della macelleria Da Lusia, granella di pistacchi
14
Regina del mare
impasto padellino (1A,4,7)
Stracciatella artigianale, olio EVO, origano di Pantelleria, acciughe siciliane, pomodorini confit
16
Sfiziosa
impasto padellino (1A,7,8B)
Stracciatella artigianale, prosciutto crudo Cuor di casa, granella di nocciole piacentine, formaggio Pionere
18
Contadina
impasto pala al mais (1A,7)
Mozzarella fior di latte, blu di capra, cipollotto, pancetta Croce e Delizia
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Sembra Toast ma non è
impasto padellino RIPIENA (1A,7)
Mozzarella fior di latte, rucola fresca, prosciutto cotto Da Lusia, caciocavallo e maionese homemade ad accompagnare
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Baltic Speedy Fish
impasto pale al mais (1A,7,4)
Mozzarella fior di latte, agretti, baccalà mantecato fatto da noi, pomodorini confit, crumble salato
17
Le pizze di Rise
La classica pizza tonda stesa dalle sapienti mani del pizzaiolo al momento
Ogni pizza è pensata per creare armonia tra impasto (indicato accanto al nome) e topping, vi chiediamo quindi di non modificarle e di fidarvi di noi.
Impasto base: mix di farine di grano tenero
Impasto integrale: con farina di grano tenero integrale
Impasto di grano duro: 100% semola rimacinata di grano duro – servita tagliata a spicchi per esaltarne alveolatura e consistenza
Tutta la nostra mozzarella è artigianale e senza lattosio – Azienda Agricola Mapelli
Ogni aggiunta o modifica comporterà una variazione di prezzo.
Marinara impasto base (1A)
Pomodoro piacentino, origano di Pantelleria, olio all’aglio
8
Margherita impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, olio al basilico
9
Cotto impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto della macelleria Da Lusia
11
Salame piccante impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese
11
Crudo impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
12
Acciughe impasto base (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, acciughe siciliane
11
Wurstel impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, wurstel artigianali
11
Verdure impasto integrale (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, crema di rucola, patate, agretti
12
Primosalina impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale dell’azienda agricola Mapelli (senza lattosio), pomodorini confit, origano di Pantelleria
12
Calzone impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto della macelleria Da Lusia, formaggio Pionere
13
Quattro formaggi impasto integrale (1A,7)
Mozzarella fior di latte, taleggio, gorgonzola, formaggio Pionere
14
Mediterranea VEG impasto di grano duro (1A)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, pomodorini confit, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
14
Mediterranea impasto di grano duro (1A,4)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, acciughe siciliane, capperi di Pantelleria, origano di Pantelleria
14
Tonno e cipolle impasto di grano duro (1A,4,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, tonno fatto da noi, cipolle, origano di Pantelleria
14
Zola e crudo impasto base (1A,7)
Mozzarella fior di latte, gorgonzola, prosciutto crudo Cuor di Casa (servito a parte)
14
Tu vuò fà l’americano impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, würstel artigianali, patate
12
Calzone vegetariano impasto integrale (anche a pizza) (1A,7)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, cipolle, pomodorini confit, taleggio, olive taggiasche
13
Ligure impasto integrale (1A,7,8C)
Mozzarella fior di latte, olive taggiasche, pesto genovese, formaggio Pionere, patate
14
Diabolica impasto base (1A,7,8C)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese, pesto genovese, olive taggiasche
15
Golosa impasto base (1A,2,7,8C)
Pomodoro piacentino, mozzarella fori di latte, stracciatella artigianale, gamberi crudi, granella di pistacchio, olio al limone
19
Stivale impasto di grano duro (1A,7)
Pomodoro piacentino, primosale (senza lattosio), olive taggiasche, salame dolce (stringa piacentina)
16
Lombarda impasto integrale (1A,7)
Mozzarella fior di latte, taleggio misto mucca-capra, cipollotto, salsiccia della macelleria Motta, pepe
15
Ortolana impasto integrale (1A,7)
Pomodoro piacentino, olive taggiasche, caciocavallo, agretti, crema di rucola, olio aglio e peperoncino
14
Insalata di Mare impasto di grano duro (1A,7,4)
Pomodoro piacentino, mozzarella fior di latte, agretti, acciughe siciliane, pomodorini confit, olio al basilico
16
4 formaggi Plus impasto base (1A,7)
Pomodoro piacentino, caciocavallo, primosale, blu di capra, formaggio Pionere, cipollotto, pepe
Consigliata con aggiunta di ‘nduja + 1,5
16
Risemisù (1,7,3)
Un soffice panino al latte bagnato nel caffè decaffeinato e farcito con crema al mascarpone e ricoperto di cacao
6
Panna&Fragole (7)
Mousse ai frutti rossi con panna montata e fragole fresche
5
Chessecake (8D,7,1)
La nostra versione della torta americana
A scelta con
6
Caffé orzo
Orzo biologico
3
Caffé decaffeinato
100% arabica di Marco Colzani
3
Caffé
100% arabica di Marco Colzani
2,5
Ginseng
3
Amaro (chiedi le disponibilità allo staff)
4,5
Abracadabra – liquirizia
4
Sambuca 313
4
Mirto
4,5
Limoncello
4
Grappa Marzadro di vinacce miste (bianca o barricata)
5
Whisky
Nikka Days, Lagavulin 8 years
7
Cognac alla Pere Williams
7
Adriatico – liquore amaretto
5
Rum Zacapa Solera Gran Riserva
6
Relicario Ron Dominicano
7
Paranubes Café de Olla (Messico) – Rum, caffè, spezie
5
1. Glutine: A) frumento B) segale C) grano duro
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati (di gallina)
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati (di bovino)
8. Frutta a guscio e derivati: A) pistacchio B) nocciola C) pinoli D) mandorle E) noci
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13. Lupino e derivati
14. Molluschi e derivati
Da Martedì a Giovedì
Pranzo 12.00-15.00 / Cena 19.00-23.00
Venerdì e Sabato
Pranzo 12.00-15.00 / Cena 19.00-24.00
Domenica e Lunedì chiusi