Il Nostro Spritz

Prosecco di Valdobbiadene DOC + Bitter artigianale Rossi d’Angera oppure Aperol

Il Nostro Gin Tonic

Gin Latitude 45 Rossi d’Angera + Tonica J. Guasco

Il Negroni Rossi d’Angera

Gin Latitude 45 + Bitter artigianale + Vermouth Rosso

In abbinamento i nostri crechers guarniti secondo l’estro della cucina

Mini: 3 pezzi4,5€

Medium: 6 pezzi8€

Patatas Nana con lime e pepe del Sichuan

Chips gourmet

Pane, burro e acciughe

Pane homemade con farina di segale e grano duro, burro, acciughe mediterranee

Cup-Rese

Mozzarella di bufala, pomodorini semidry, stracciatella, olio al basilico, origano

Salmone in Coppetta

Mozzarella fior di latte, salmone affumicato da noi, asparagi, olio al limone

Aper...

Tonno sott’olio homemade, cappero di Salina, il nostro pane e maionese homemade ovviamente

...itivo

Prosciutto Crudo di Parma Dop, Patatas Nana, grissini homemade

Aper...itivo

Tonno sott’olio homemade, cappero di Salina, il nostro pane e maionese homemade ovviamente

+

Prosciutto Crudo di Parma Dop, Patatas Nana, grissini homemade7€

Marinara

Pomodoro, origano, olio all'aglio

Margherita

Pomodoro, mozzarella, olio al basilico

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto artigianale

Salame Piccante

Pomodoro, mozzarella, salame piccante pugliese

Verdure

Pomodoro, mozzarella, melanzane, patate, zucchine

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini confit, origano

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto artigianale, parmigiano reggiano DOP

Calzone Vegetariano

Pomodoro, mozzarella, cipolla Paglina di Castrofilippo, pomodori confit, taleggio DOP, olive taggiasche

Tu vuo fa l'americano

Pomodoro, mozzarella, würstel artigianali, patate bio al forno

Mediterranea

Pomodoro, olive taggiasche, acciughe adriatiche, capperi, origano

Mediterranea Veg

Pomodoro, olive taggiasche, pomodorini confit, capperi, origano

4 Formaggi

Mozzarella, gorgonzola DOP, pecorino del monte Poro, stracchino delle Valli Orobiche

Mica Male

Mozzarella, melanzane, caprabert (formaggio di capra a crosta fiorita), pomodorini confit, chips di cavolo

Zola e Crudo

Mozzarella, gorgonzola DOP, prosciutto crudo di Parma DOP (servito a parte)

Diabolica (un evergreen)

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pesto genovese DOP, olive taggiasche

Tonno & Cipolle

Pomodoro, mozzarella, tonno sott'olio homemade, cipolle

Rustica

Mozzarella, salsiccia, gorgonzola, ketchup homemade, chips di cavolo

Parmigiana

Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano reggiano DOP, olio al basilico

Parmigiana - Ignorant Version:

Pomodoro, mozzarella, melanzane, parmigiano reggiano DOP, olio al basilico, salsiccia e gorgonzola

EstaTonno

Pomodoro, zucchine, tonno sott’olio homemade, olive taggiasche, pecorino del Monte Poro, timo

Contadina

Mozzarella, taleggio DOP, strolghino Antica Corte Pallavicina, pomodorini confit, olive taggiasche

Montanara

Mozzarella fior di latte, caprino fresco, bresaola, chips di cavolo

Golosa (un must)

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, gamberi crudi, olio al limone, granella di pistacchi

La Nostra Margherita

Stracciatella artigianale, pomodoro, olio al basilico

Regina del Mare

Stracciatella artigianale condita olio EVO e origano, acciughe, pomodorini confit

Rosa Pistacchio – 1(.)9

Stracciatella artigianale, prosciutto cotto artigianale, granella di pistacchi

Meatica

Stracciatella artigianale, carne di fassone piemontese battuta al coltello, capperi, pomodorini confit, salsa yogurt

Basic

Prosciutto cotto, mozzarella, maionese

Tonno

Tonno sott'olio homemade, maionese, pomodori confit, insalata

Vegetariano

Mozzarella, zucchine, pomodori confit, melanzane

Summer Tramezzino

Caprino fresco, bresaola, zucchine, olio, pepe

Terra e Mare

Prosciutto crudo di Parma DOP, gamberi rossi di Mazzara del Vallo crudi, salsa rosa homemade, mozzarella

RISEBURGER

Hamburger da 200 g della macelleria Motta, cipolle bio, insalata bio, pomodorini confit, maionese homemade

RISEBURGER Versione American

+ cheddar inglese stagionato 1 anno+1,5€

+ pickles+1,5€

PÜRCELL STRACCIÀ  

Pulled pork homemade fatto con carne della macelleria Motta, cavolo cappuccio e carote condite con salsa yogurt, gorgonzola DOP, ketchup homemade

THE OCTOPUS IS IN THE BUN

Polpo, pomodorini semidry, olive taggiasche, salsa yogurt homemade

TARTARE BURGER

Stracciatella artigianale, carne di fassone piemontese battuta al coltello, pomodorini confit, zucchine

BAVARIAN BURGER

Würstel artigianale, cavolo cappuccio fermentato, cheddar stagionato 1 anno, senape artigianale, cetriolini artigianali

PINK BURGER

Salmone affumicato da noi, olive taggiasche, stracciatella, insalata, olio al basilico

Pulled Pork

Pulled pork homemade fatto con carne della macelleria Motta e il nostro rub segreto; contorno di patate e melanzane

Servito con pane tostato e ketchup homemade11€

Tower

Torre di caprino fresco, melanzane, zucchine, pomodorini semidry, salsa di pomodoro del Piennolo, olio al basilico

Servito con i nostri crechers8€

Polpo

Polpo con sale Maldon e olio al mandarino, salsa di pomodoro del Piennolo, chips di cavolo, olive taggiasche

Servito con pane tostato11€

Tartare

Carne di fassona piemontese battuta al coltello con pomodorini confit, capperi di Salina, sale Maldon, olio EVO; contorno di zucchine

Servito con pane tostato e salsa yogurt14€

Cheesecake

Monoporzione della nostra versione della torta americana con base croccante di crumble con farina di nocciole3,5€

A scelta con:

- crema di nocciole di Marco Colzani

- crema di pistacchi di Marco Colzani

- frutti di bosco

Pesca

Monoporzione di mousse al cioccolato bianco, pesche BIO, mandorla siciliana