Patatas Nana con lime e pepe del Sichuan

Chips gourmet

Pane, burro e acciughe

Pane homemade con farina di segale e grano duro, burro, acciughe mediterranee

Tavolozza

Mozzarella, crema di avocado siciliano, pomodori semidry, olive taggiasche

Aper...

Gambero crudo di Mazzara del Vallo, crema di avocado, salsa yogurt, i nostri cracker ai semi

...itivo

Prosciutto Crudo di Parma Dop, Patatas Nana, grissini homemade

Aper...itivo

Gambero crudo di Mazzara del Vallo, crema di avocado, salsa yogurt, i nostri cracker ai semi

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Prosciutto Crudo di Parma Dop, Patatas Nana, grissini homemade6,5€

Marinara

Pomodoro, origano, olio all'aglio

Margherita

Pomodoro, mozzarella, olio al basilico

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto artigianale

Salame Piccante

Pomodoro, mozzarella, salame piccante pugliese

Verdure

Pomodoro, mozzarella, broccoli, olive taggiasche, patate

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini semidry, origano

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto artigianale, parmigiano reggiano DOP

Calzone Vegetariano

Pomodoro, mozzarella, cipolle, pomodorini semidry, stracchino delle Valli Orobiche, olive taggiasche

Mediterranea

Pomodoro, olive taggiasche, acciughe adriatiche, capperi, origano

4 Formaggi

Mozzarella, gorgonzola DOP, pecorino del monte Poro, stracchino delle Valli Orobiche

Delicata

Mozzarella, spinacino, prosciutto cotto, parmigiano reggiano DOP

Nella Vecchia Fattoria

Mozzarella, patate, stracchino delle Valli Orobiche, lardo di suino nero dei Nebrodi, rosmarino

Invernale

Mozzarella, gorgonzola DOP, radicchio, pomodori semidry, olive taggiasche

Zola e Crudo

Mozzarella, gorgonzola DOP, prosciutto crudo di Parma DOP (servito a parte)

Diabolica (un evergreen)

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pesto genovese DOP, olive taggiasche

Tonno e Cipolle

Pomodoro, mozzarella, cipolle, tonno fresco sott’olio homemade, origano

Silana

Pomodoro, cipolle, 'nduja, pecorino del Monte Poro, pomodorini semidry

Vesuvio

Mozzarella di bufala, scarola, capperi di Salina, acciughe mediterranee, olive taggiasche

Vesuvio vegetarian0

Mozzarella di bufala, scarola, capperi di Salina, pomodorini semidry, olive taggiasche

Isolana

Pomodoro, tonno sott'olio homemade, olive taggiascghe, capperi di Salina, salsa yogurt homemade, timo

Polpo e Patate

Mozzarella fior di latte, polpo, patate bio al forno, salsa yogurt, capperi di Salina

Mr Brian Zola

Pomodoro, mozzarella, salsiccia della macelleria Motta, broccoletti, gorgonzola

Golosa (un must)

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, gamberi crudi, olio al limone, granella di pistacchi

La Nostra Margherita

Stracciatella artigianale, pomodoro, olio al basilico

Sapori al Sud

Mozzarella di bufala a crudo marinata con olio al mandarino, scarola, pecorino del Monte Poro, olive taggiasche

Regina del Mare

Stracciatella artigianale condita olio EVO e origano, acciughe, pomodorini semidry

Rosa Pistacchio – 1(.)9

Stracciatella artigianale, prosciutto cotto artigianale, granella di pistacchi

Crudo, Stracciatella e…

Stracciatella artigianale, prosciutto crudo di Parma, spinacino crudo, sale Maldon

Basic

Prosciutto cotto, mozzarella, maionese

Tonno

Tonno sott'olio homemade, maionese, pomodori semidry, insalata

Vegetariano

Crema di avocado, pomodorini semidry, mozzarella, capperi di Salina

Formaggi

Mozzarella, gorgonzola, parmigiano reggiano, stracchino delle Valli Orobiche

Terra e Mare

Prosciutto crudo di Parma DOP, gamberi rossi di Mazzara del Vallo crudi, salsa rosa homemade, mozzarella

PÜRCELL STRACCIÀ 

BUN AL LATTE CON FARINA DI MAIS MACINATA A PIETRA E SEMI MISTI CON Pulled pork homemade fatto con carne della macelleria Motta e il nostro rub segreto, insalata radicchio, gorgonzola DOP, ketchup homemade

RISEBURGER

BUN AL LATTE CON FARINA DI MAIS MACINATA A PIETRA E SEMI MISTI CON hamburger da 200 g della macelleria Motta, cipolle bio, insalata bio, pomodorini semidry, maionese homemade

ITALIAN BURGER

BUN AL LATTE CON FARINA DI MAIS MACINATA A PIETRA E SEMI MISTI Salamella della macelleria Motta, senape artigianale, cipolle, broccoletti, stracchino delle Valli Orobiche

THE OCTOPUS IS IN THE BUN

BUN AL LATTE CON FARINA DI MAIS MACINATA A PIETRA E SEMI MISTI Polpo, crema di avocado, spinacino crudo, pomodorini semidry, salsa yogurt

Polpo

Crema di avocado siciliano, polpo con sale Maldon, olive taggiasche, olio al mandarino, patatas nana a guarnire

Scarola

Mozzarella di bufala a Km0, scarola bio, olive taggiasche, capperi

Semifreddo al panettone

Monoporzione di semifreddo al panettone albicocca e pistacchio guarnito con riccioli di cioccolato e granella di pistacchio

Cheesecake

Monoporzione della nostra versione della torta americana con base croccante di crumble con farina di nocciole3,5€

A scelta con:

- crema di nocciole di Marco Colzani

- crema di pistacchi di Marco Colzani

- frutti di bosco

Tiramisù al Profumo di Arancia

Monoporzione di crema leggera al mascarpone con pasta di arancia, savoiardi artigianali imbevuti di caffè 100% arabica, cacao amaro

Birre in bottiglia 33 cl

Bibite in bottiglia

MoleCola | Cola 100% Italiana

MoleCola Zero | Cola 100% Italiana

Gassosa | Galvanina

Aranciata| Galvanina