Patatas Nana con lime e pepe del Sichuan

Chips gourmet

Pane, burro e acciughe

Pane homemade con farina di segale e grano duro, burro, acciughe mediterranee

Cup-Rese

Mozzarella di bufala, pomodorini semidry, stracciatella, olio al basilico, origano

Crostone

Crostone di pane con cavolo cappuccio, stracchino delle Valli Orobiche, capocollo di Martina Franca

Aper...

Gambero crudo di Mazzara del Vallo, carote di Polignano, salsa yogurt homemade, i nostri crecher ai semi

...itivo

Prosciutto Crudo di Parma Dop, Patatas Nana, grissini homemade

Aper...itivo

Gambero crudo di Mazzara del Vallo, carote di Polignano, salsa yogurt homemade, i nostri crecher ai semi

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Prosciutto Crudo di Parma Dop, Patatas Nana, grissini homemade6,5€

Marinara

Pomodoro, origano, olio all'aglio

Margherita

Pomodoro, mozzarella, olio al basilico

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto artigianale

Salame Piccante

Pomodoro, mozzarella, salame piccante pugliese

Verdure

Pomodoro, mozzarella, coste, patate, olive

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini semidry, origano

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto artigianale, parmigiano reggiano DOP

Calzone Vegetariano

Pomodoro, mozzarella, cipolle, pomodorini semidry, stracchino delle Valli Orobiche, olive taggiasche

Tu vuo fa l'americano

Pomodoro, mozzarella, würstel artigianali, patate bio al forno

Mediterranea

Pomodoro, olive taggiasche, acciughe adriatiche, capperi, origano

4 Formaggi

Mozzarella, gorgonzola DOP, pecorino del monte Poro, stracchino delle Valli Orobiche

Il Classicone

Mozzarella, prosciutto cotto, asparagi, parmigiano reggiano

Zola e Crudo

Mozzarella, gorgonzola DOP, prosciutto crudo di Parma DOP (servito a parte)

Contadina

Pomodoro, cavolo cappuccio, stracchino delle Valli Orobiche, pecorino del Monte Poro, patate

Diabolica (un evergreen)

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pesto genovese DOP, olive taggiasche

Tonno & Cipolle

Pomodoro, mozzarella, tonno sott'olio homemade, cipolle

Silana

Pomodoro, cipolle, 'nduja, pecorino del Monte Poro, pomodorini semidry

Calabritish

Mozzarella, cheddar (quello vero invecchiato 1 anno!), 'nduja, patate, olive taggiasche

Primavera in Brianza

Mozzarella, asparagi, gorgonzola, salsiccia della macelleria Motta

Isolana

Pomodoro, tonno sott'olio homemade, olive taggiasche, capperi di Salina, salsa yogurt homemade, timo

Golosa (un must)

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, gamberi crudi, olio al limone, granella di pistacchi

La Nostra Margherita

Stracciatella artigianale, pomodoro, olio al basilico

Regina del Mare

Stracciatella artigianale condita olio EVO e origano, acciughe, pomodorini semidry

Rosa Pistacchio – 1(.)9

Stracciatella artigianale, prosciutto cotto artigianale, granella di pistacchi

Basic

Prosciutto cotto, mozzarella, maionese

Tonno

Tonno sott'olio homemade, maionese, pomodori semidry, insalata

Vegetariano

Crema di avocado, pomodorini semidry, mozzarella, capperi di Salina

Trullo

Pecorino del Monte Poro, pomodorini semidry, capocollo di Martina Franca, cetriolini artigianali

Terra e Mare

Prosciutto crudo di Parma DOP, gamberi rossi di Mazzara del Vallo crudi, salsa rosa homemade, mozzarella

PÜRCELL STRACCIÀ  

Pulled pork homemade fatto con carne della macelleria Motta, cavolo cappuccio e carote condite con salsa yogurt, gorgonzola DOP, ketchup homemade

RISEBURGER

Hamburger da 200 g della macelleria Motta, cipolle bio, insalata bio, pomodorini semidry, maionese homemade

RISEBURGER Versione American

+ cheddar inglese stagionato 1 anno+1,5€

+ pickles+1,5€

ITALIAN BURGER

Salamella della macelleria Motta, maionese homemade, cipolle, asparagi, stracchino delle Valli Orobiche

THE OCTOPUS IS IN THE BUN

Polpo, carote di Polignano, pomodorini semidry, olive taggiasche, salsa yogurt homemade

BOMBURGER

Hamburger di manzo della macelleria Motta, carote, stracchino delle Valli Orobiche, pesto genovese, 'nduja

BRISKET CASE

Brisket homemade, cipolle bio, pickles artigianali, cheddar inglese stagionato 1 anno, senape artigianale

BRISKET CASE

Würstel artigianale, cavolo cappuccio, cheddar stagionato 1 anno, senape artigianale, cetriolini artigianali

Pulled Pork

Pulled pork homemade fatto con carne della macelleria Motta e il nostro rub segreto; contorno di patate e cavolo cappuccio

Servito con pane tostato e ketchup homemade11€

Brisket

Punta di petto di bue della macelleria Motta affumicata e cotta a bassa temperatura; contorno di patate e carote

Servito con pane tostato e salsa yogurt12€

Polpo

Crema di avocado siciliano, polpo con sale Maldon, olive taggiasche, olio al mandarino, patatas nana a guarnire

Servito con pane tostato11€

Coppa cappuccino

Savoiardi artigianali, mousse al cappuccino, cacao e riccioli di cioccolato

Cheesecake

Monoporzione della nostra versione della torta americana con base croccante di crumble con farina di nocciole3,5€

A scelta con:

- crema di nocciole di Marco Colzani

- crema di pistacchi di Marco Colzani

- frutti di bosco

Birre in bottiglia 33 cl

Bibite in bottiglia

MoleCola | Cola 100% Italiana

MoleCola Zero | Cola 100% Italiana

Gassosa | Galvanina

Aranciata| Galvanina