Il Nostro Spritz

Prosecco di Valdobbiadene DOC + Bitter artigianale Rossi d’Angera oppure Aperol

Il Nostro Gin Tonic

Gin Latitude 45 Rossi d’Angera + Tonica J. Guasco

Il Negroni Rossi d’Angera

Gin Latitude 45 + Bitter artigianale + Vermouth Rosso

In abbinamento i nostri crechers guarniti secondo l’estro della cucina

Mini: 3 pezzi4,5€

Medium: 6 pezzi8€

Patatas Nana con lime e pepe del Sichuan

Chips gourmet

Pane, burro e acciughe

Pane homemade con farina di segale e grano duro, burro, acciughe mediterranee

Cup-Rese

Mozzarella di bufala, pomodorini semidry, stracciatella, olio al basilico, origano

Salmone in Coppetta

Mozzarella fior di latte, salmone affumicato da noi, asparagi, olio al limone

Crostone

Crostone di pane con pomodori semidry, stracchino delle Valli Orobiche, capocollo di Martina Franca

Aper...

Tonno sott’olio homemade, cappero di Salina, il nostro pane e maionese homemade ovviamente

...itivo

Prosciutto Crudo di Parma Dop, Patatas Nana, grissini homemade

Aper...itivo

Tonno sott’olio homemade, cappero di Salina, il nostro pane e maionese homemade ovviamente

+

Prosciutto Crudo di Parma Dop, Patatas Nana, grissini homemade6€

Beppe Non Vuole

Mozzarella fior di latte, pancetta Antica Corte Pallavicina, fragole fresche bio, parmigiano reggiano, gocce di aceto balsamico

La Pizza dell’Alleanza

Mozzarella, stracchino delle Valli Orobiche, asparagi, mandorle siciliane

Marinara

Pomodoro, origano, olio all'aglio

Margherita

Pomodoro, mozzarella, olio al basilico

Prosciutto

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto artigianale

Salame Piccante

Pomodoro, mozzarella, salame piccante pugliese

Verdure

Pomodoro, mozzarella, piselli, patate, carote

Bufalina

Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini semidry, origano

Calzone

Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto artigianale, parmigiano reggiano DOP

Calzone Vegetariano

Pomodoro, mozzarella, cipolle, pomodorini semidry, stracchino delle Valli Orobiche, olive taggiasche

Tu vuo fa l'americano

Pomodoro, mozzarella, würstel artigianali, patate bio al forno

Mediterranea

Pomodoro, olive taggiasche, acciughe adriatiche, capperi, origano

4 Formaggi

Mozzarella, gorgonzola DOP, pecorino del monte Poro, stracchino delle Valli Orobiche

Il Classicone

Mozzarella, prosciutto cotto, asparagi, parmigiano reggiano

Zola e Crudo

Mozzarella, gorgonzola DOP, prosciutto crudo di Parma DOP (servito a parte)

Veg-Gusta?

Pomodoro, piselli, crema di fave, pecorino, olio all’aglio

Diabolica (un evergreen)

Pomodoro, mozzarella, salame piccante, pesto genovese DOP, olive taggiasche

Tonno & Cipolle

Pomodoro, mozzarella, tonno sott'olio homemade, cipolle

Silana

Pomodoro, cipolle, 'nduja, pecorino del Monte Poro, pomodorini semidry

3P

Polpo, piselli, patate, mozzarella fior di latte, salsa yogurt homemade

Favelosa

Mozzarella fior di latte, salsiccia della macelleria Motta, gorgonzola, crema di fave

Calabritish

Mozzarella, cheddar (quello vero invecchiato 1 anno!), 'nduja, patate, olive taggiasche

Tonno a Primavera

Pomodoro, tonno sott’olio homemade, piselli, olive taggiasche, timo, parmigiano reggiano

Contaminazioni

Mozzarella fior di latte, cheddar inglese, crema di fave, capocollo di Martina Franca

Golosa (un must)

Pomodoro, mozzarella, stracciatella, gamberi crudi, olio al limone, granella di pistacchi

La Nostra Margherita

Stracciatella artigianale, pomodoro, olio al basilico

Regina del Mare

Stracciatella artigianale condita olio EVO e origano, acciughe, pomodorini semidry

Rosa Pistacchio – 1(.)9

Stracciatella artigianale, prosciutto cotto artigianale, granella di pistacchi

La Merenda del Contadino

Mozzarella fior di latte, crema di fave, pancetta Antica Corte Pallavicina, pecorino del Monte Poro, Pepe

Basic

Prosciutto cotto, mozzarella, maionese

Tonno

Tonno sott'olio homemade, maionese, pomodori semidry, insalata

Vegetariano

Mozzarella, carote di Polignano, pomodori semidry, olive taggiasche

Crasto

Mozzarella, stracchino, cipolle, pancetta Antica Corte Pallavicina, senape artigianale

Terra e Mare

Prosciutto crudo di Parma DOP, gamberi rossi di Mazzara del Vallo crudi, salsa rosa homemade, mozzarella

RISEBURGER

Hamburger da 200 g della macelleria Motta, cipolle bio, insalata bio, pomodorini semidry, maionese homemade

RISEBURGER Versione American

+ cheddar inglese stagionato 1 anno+1,5€

+ pickles+1,5€

PÜRCELL STRACCIÀ  

Pulled pork homemade fatto con carne della macelleria Motta, cavolo cappuccio e carote condite con salsa yogurt, gorgonzola DOP, ketchup homemade

ITALIAN BURGER

Salamella della macelleria Motta, maionese homemade, cipolle, asparagi, stracchino delle Valli Orobiche

THE OCTOPUS IS IN THE BUN

Polpo, carote di Polignano, pomodorini semidry, olive taggiasche, salsa yogurt homemade

BRISKET CASE

Brisket homemade, cipolle bio, pickles artigianali, cheddar inglese stagionato 1 anno, senape artigianale

BAVARIAN BURGER

Würstel artigianale, cavolo cappuccio fermentato, cheddar stagionato 1 anno, senape artigianale, cetriolini artigianali

PINK BURGER

Salmone affumicato da noi, olive taggiasche, stracciatella, insalata, olio al basilico

Pulled Pork

Pulled pork homemade fatto con carne della macelleria Motta e il nostro rub segreto; contorno di patate e piselli

Servito con pane tostato e ketchup homemade11€

Brisket

Punta di petto di bue della macelleria Motta affumicata e cotta a bassa temperatura; contorno di patate e carote

Servito con pane tostato e salsa yogurt12€

Polpo

Polpo con sale Maldon e olio al mandarino, crema di fave, pomodori semidry, olive taggiasche

Servito con pane tostato11€

Cheesecake

Monoporzione della nostra versione della torta americana con base croccante di crumble con farina di nocciole3,5€

A scelta con:

- crema di nocciole di Marco Colzani

- crema di pistacchi di Marco Colzani

- frutti di bosco

Fragola

Monoporzione di mousse al cioccolato bianco, fragole fresche e mandorle