Menu sera & weekend

Menu

Sera & weekend

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Sempre disponibile take away; delivery solo venerdì e sabato sera dalle 19 alle 20,30 (1 euro a Vimercate e 2 euro negli altri comuni)

Aperti LUNEDI*  |  MARTEDI  |  MERCOLEDI  |  GIOVEDI  |  VENERDI  |  SABATO

*solo cena 

Per prenotazioni: 039.919.18.81

#PLASTICFREE
L’acqua che vi portiamo in tavola è frutto di un processo di microfiltrazione dell’acqua della rete idrica.
Cosa significa?
• Acqua sicura e salutare
• Niente spreco dell’oro blu
• PlasticFree: le bottiglie sono in vetro italiano e vengono riutilizzate
• Niente trasporto su strada e stoccaggio in condizioni non consone
Bottiglia da 0,75 cl € 1
Bottiglia da 0,50 cl € 0,5

ACQUA POTABILE TRATTATA – Art16 del Dlgs n.109 del 1992

#KM 0 e BIOLOGICO: tutte le verdure fresche provendono dall’azienda agricola Villa Licia di Bernareggio

#COPERTOZERO: non cercare la voce ‘coperto’, non la troverai perché da noi paghi solo ciò che hai nel piatto

Rise LOUNGE

PICCOLA DRINK LIST PER INIZIARE BENE… E PROSEGUIRE MEGLIO

  • Spritz

    Prosecco di Valdobbiadene DOC + Bitter  oppure Aperol

    6€

  • Gin Tonic

    Gin + Tonica

    7€

  • Negroni

    Gin + Bitter + Vermouth

    8€
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Tapas(s)buchi

PICCOLI ASSAGGI DI COSE SFIZIOSE

  • Patatas Nana con lime e pepe

    Chips gourmet

    3€

  • Focaccia, burro e acciughe

    (1A,7,4)

    Assaggio di focaccia con burro, acciughe3,5€

  • I Nostri Crechers

    (1A)

    I nostri crechers ai semi guarniti secondo l’estro della cucina

    3 pezzi4,5€

    6 pezzi8€

  • NEW!!! LO SFIZIO

    (1A,7)

    Assaggio di focaccia con salame gentile Antica Corte Pallavisina, maionese homemade4€

  • Aper...

    (1A,4)

    Assaggio di focaccia con il nostro tonno sott’olio, capperi di Salina

    Servito con maionese fatta da noi (3,10)4€

  • ...itivo

    (1A)

    Prosciutto Crudo di Parma Dop, Patatas Nana, grissini homemade4€

  • Aper...itivo

    (1A,4,3,10)

    Assaggio di focaccia con il nostro tonno sott’olio, capperi di Salina

    Servito con maionese fatta da noi

    +

    Prosciutto Crudo di Parma Dop, Patatas Nana, grissini homemade7€

  • Crostone Terra

    (1A,7)

    Crostone di pane con crema di caprino vaccino, culatta cotta, chips di cavolo6€

  • Crostone Mare

    (1A,4,7,9)

    Crostone di pane con baccalà mantecato, crema di catalogna, ketchup homemade6€

  • Crostocchero

    (1A,7)

    Crostone di pane con mozzarella, patate, verza, storico ribelle6€

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Piatti

NON SOLO PIZZA

  • NEW!!! LA NOSTRA TRIPPA

    (7,9)

    Trippa in umido con olio, pepe e parmigiano

    Servito con pane tostato (1A)12€

  • Piovono Polpette!

    (1A,3,7)

    Polpette di carne mista della macelleria Motta con sugo

    Servito con pane tostato12€

  • Il Nostro Baccalà Mantecato

    (7,4,9)

    Baccalà mantecato da noi, patè di olive taggiasche, puntarelle croccanti

    Contorno: patate 

    Servito con focaccia (1A)12€

  • Tortino Vegetariano

    (1A,7)

    Pane homemade, radicchio, fonduta di gorgonzola, granella di nocciole

    Servito con i nostri grissini (1A)12€

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I nostri BUN

PANINI FARCITI IN PURO STILE RISE


  • Riseburger

    (1A,3,10)

    Bun con hamburger da 200 g della macelleria Motta, cipolle, insalata, pomodorini confit, maionese homemade14€

    + formaggio latteria (7)+1,5€

    + pickles artigianali (10)+1,5€

  • Purcell Strascià

    (1A,7,10)

    Bun con pulled pork homemade, gorgonzola, ketchup fatto da noi, cavolo cappuccio e carote15€

  • BurgerVegetariano

    (1A,7)

    Bun con mozzarella fior di latte, patè di olive, radicchio, caprino vaccino, pomodorini confit13€

  • TunaBurger

    (1A,7,4,10)

    Bun con mozzarella fior di latte, tonno sott’olio fatto da noi, insalata, pomodorini confit, cetriolini artigianali15€

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Focacce

IMPASTO CON UNA PARTE DI FARINA DI SEGALE INTEGRALE MACINATA A PIETRA

NB: DA ASPORTO CON IMPASTO BASE O INTEGRALE

  • La Nostra Margherita

    (1AeB,7)

    Stracciatella artigianale, pomodoro, olio al basilico9€

  • Rosa Pistacchio

    (1AeB,7,8A)

    Stracciatella artigianale, prosciutto cotto artigianale, granella di pistacchi

    Versione veg: senza prosciutto con paté di olive taggiasche13€

  • Baltica

    (1AeB,7,4)

    Mozzarella fior di latte, baccalà mantecato, chips di cavolo, pomodorini confit14€

  • Regina del Mare

    (1AeB,7,4)

    Stracciatella artigianale, olio EVO, origano, acciughe,

    pomodorini confit13€

  • Coppa Contadina

    (1AeB,7)

    Mozzarella fior di latte, coppa della macelleria Motta, crema di caprino vaccino, pomodorini confit15€

  • NEW!!! VERY COOL

    (1AeB,7)

    Mozzarella fior di latte, culatta cotta, puntarelle croccanti, parmigiano15€

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Pizze

Disponibile anche IMPASTO CON GRANO SARACENO E SEGALE (da chiedere al momento dell’ordine)

  • Marinara

    (1A)

    Pomodoro, origano, olio all'aglio6€

  • Margherita

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, olio al basilico7€

  • Prosciutto

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto9€

  • Salame Piccante

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante pugliese9€

  • Verdure

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, patate, verza, chips di cavolo10€

  • Bufalina

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella di bufala, pomodorini confit,

    origano10€

  • Calzone

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, prosciutto cotto artigianale,10€

  • Calzone Vegetariano°

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, cipolle, pomodori confit, formaggio latteria, olive taggiasche11€

  • Tu vuo fa l'americano

    (1A,7)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, würstel artigianali, patate bio10€

  • Campagnola

    (1A,7)

    Pomodoro, radicchio, parmigiano reggiano, olive taggiasche, caprino vaccino11€

  • NEW!!! STIVALE

    (1A,7)

    Mozzarella di bufala, crema di caprino, olive taggiasche, salame gentile Antica Corte Pallavicina14€

  • Pizzocchera

    Impasto con grano saraceno e segale

    (1A,7)

    Mozzarella fior di latte, patate e verza dell'azienda agricola Villa Licia, formaggio latteria dell'azienda agricola Vertemara, burro aromatizzato all'aglio13€

    + storico ribelle (7)+2€

  • Mediterranea°

    (1A,4)

    Pomodoro, olive taggiasche, acciughe adriatiche, capperi di Saline, origano11€

    Versione veg: senza acciughe con pomodorini confit

  • Rustica

    (1A,7)

    Mozzarella fior di latte, salsiccia della macelleria Motta, ketchup homemade, gorgonzola, chips di cavolo13€

  • 4 Formaggi

    (1A,7)

    Mozzarella fior di latte, formaggio latteria, gorgonzola DOP, parmigiano reggiano DOP12€

  • Ligure

    (1A,7,8c)

    Mozzarella fior di latte, olive taggiasche, patate, pesto genovese, parmiano reggiano DOP12€

  • NEW!!! ITALIANA

    (1A,7)

    Pomodoro, salsiccia delle macelleria Motta, formaggio latteria, puntarelle croccanti, pepe13€

  • Zola e Crudo

    (1A,7)

    Mozzarella fior di latte, gorgonzola DOP, prosciutto crudo di Parma DOP (servito a parte)13€

  • Diabolica (un evergreen)°

    (1A,7,8C)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, salame piccante, pesto genovese DOP, olive taggiasche13€

  • Tonno & Cipolle

    (1A,7,4)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, tonno sott'olio homemade, cipolle, origano13€

  • NEW!!! TONNO IN CAMPAGNA

    (1A,7,4)

    Mozzarella fior di latte, tonno sott'olio fatto da noi, chips di cavolo, pomodirni confit, olio al limone14€

  • Golosa (un must)

    (1A,7,2,8A)

    Pomodoro, mozzarella fior di latte, stracciatella artigianale, gamberi crudi, olio al limone, granella di pistacchi17€

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Dolci

  • Veneziana

    (1A,3,7)

    Assaggio della nostra veneziana servito con panna montata6€

  • Strudel di Mele

    (1,3,7,8C)

    Il tipico dolce delle nostre montagne accompagnato da panna montata5€

  • Cheesecake

    (7,3,8B)

    Monoporzione della nostra versione della torta americana, con base croccante di crumble con farina di nocciole4€

    A scelta con:

    - crema di nocciole di Marco Colzani (8B)

    - crema di pistacchi di Marco Colzani (8A)

    - frutti di bosco

    - caramello

    - topping al cioccolato 

  • Tiramisù

    (1,3,7)

    Monoporzione di tiramisù con il nostro pan brioche4,5€

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Indice allergeni

1. Glutine: A) frumento B) segale C) grano duro
2. Crostacei e derivati
3. Uova e derivati (di gallina)
4. Pesce e derivati
5. Arachidi e derivati
6. Soia e derivati
7. Latte e derivati (di bovino)
8. Frutta a guscio e derivati: A) pistacchio B) nocciola C) pinoli D) mandorle
9. Sedano e derivati
10. Senape e derivati
11. Semi di sesamo e derivati
12. Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
13. Lupino e derivati
14. Molluschi e derivati